発酵食＆乾物で防災食☆

昨日は吹雪きでしたが、今日は一転して青空が見え、お日様が１日照っていたので、太陽の恵みをいただくがごとく、野菜＆きのこを半日干しに～チョイ干しの野菜やきのこは、ほどよく水分が飛ぶので、味が浸みやすくまた余分な調味料いらず、調理時間も短くてすみます 干した野菜＆きのこの乾物に発酵食材を入れて、おかずを作りました。お水や火を使わないメニュー それでいて栄養価が高い材料は、１月末ころにも見かけるお正 . . . 本文を読む