にっぽん丸ニューイヤークルーズ３４ 大晦日のディナー

大晦日も決められた時間にディナーがスタート。
グアム島停泊中、上陸の行動計画による
食事回の変更を希望することはできました。





鯛の昆布〆と烏賊素麺、海の幸マリネ、鮭のハラス塩焼き、
鶏肉の照り焼きロール、牛バラ肉の味噌煮込み
マセドワンヌサラダ、茸のりんご和え、中華風冷奴、
細巻き寿司各種、こけし漬け、奈良漬、

山海の幸を活かし、いろいろな料理を少しずつ、
数多く食べることができるようにとことで
「小皿料理」を堪能する夜となりました。





豆腐と滑子の赤出汁





下仁田葱のグラチネ

グラチネとは、料理に、オーブンやサラマンダー加熱して、
焼き色を付ける技法でグラタンのこと。

生ハムと茸のアランチーニ

アランチーニは、ライスコロッケのこと。





アメリカンチェリー　チョコレート胡麻団子

日本茶

ナイトスナックで年越し蕎麦が振舞われるのですが、
美味しいので夕食もしっかりいただきました。

食後は、キャビンに戻り「ＮＨＫ紅白歌合戦」を楽しみました。
時間は20：15～00：45（船内時間）
テレビを見ながら「ようかい体操第一」にチャレンジ
深夜に向けて一段と元気が出るまるみでした。

２０１４．１２．３１