そば打ちの道遠し。

強い雨が断続的に降り続く、こんな日の昼食は「手打ちそば」でしょう？
先日粉にしたそば粉を使って久々のそば打ちです。
見た目はまぁまぁのようでしたが、今日のは「今いちの出来上がり」でした。
強力粉の割合が少なかったのか、茹で上げた時、麵が短くポツポツ切れてしまいました。

　
　


歯ごたえ、味は何とかＯＫだったと思ったのですが、「そば打ちは３年は修行しないと」と、またまた反省しきりのツレでした。