栄養セミナー修了。

２／２６（金）晴れ
今朝はまた畑に白く霜が降りて随分冷え込みました。
もうすぐ３月、春がすぐそこまで来ているのは確かですが・・・。
さて昨日は最後の栄養セミナーで、終了式も行われ立派な修了証をいただきました。
これから市の「食生活改善推進員」として活動が始まります。

この日のメニューは、野菜たっぷりドライカレー、カリカリじゃこサラダ、ヨーグルトゼリーの３品。
カレーは茹で大豆入り、サラダドレッシングはノンオイルです。ヨーグルトゼリーは私１人で作りました。
ご飯はいつもは１人１１０グラムですが、昨日は１３０グラム。これでやっと小さなお茶碗１杯分ですが、ご飯をよそった人が「あんまり少ないから１４０グラム入れた」と舌を出していました。？？？
ゼリー（写真右上）はとっても美味しかったのでちょっとご紹介します。
【材料４人分】
プレーンヨーグルト２００グラム
牛乳１００ｃｃ
砂糖　２０グラム（少ない！けどブルーベリーソースをかけるので丁度良い甘さになります。）
レモン汁　小さじ２杯
ブルーベリージャム　４０グラム　→　２０グラムの水でのばしてソースに。つぶつぶが気になるなら裏ごしする。
粉ゼラチン　６グラム　→　４０ｃｃの水でふやかしておく。
【作り方】
砂糖と牛乳を鍋に入れ、４０℃くらいに温め、火を止めてゼラチンを溶かす。
あら熱を取ってヨーグルト、レモン汁を入れ、ざるで裏ごしして容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
ソースをかけて食べる。以上、ほんとに簡単ですごく美味しいですよ。
今日も我が家で作ってみました。
レモン汁が無く、代わりにマーマレードをみじん切りにして入れましたが、やはり美味しかったです。


【これは傑作！】

朝からチクチク手縫いしてこの「ぞうさん」を作りました。例のキットのフリース生地がまだ少し残っていたのです。
これでも横幅１７センチくらいあって、赤ちゃんのおもちゃに丁度いいです。中には綿と「カシャカシャ」音のする買い物袋を詰めています。