誕生会・・トリケラトプス

昨日は、息子羊の10才の誕生会をしました。誕生日は16日なのですが、少し早目に行いました。

誕生会にはイトコたちも呼び、賑やかになりました。

さて、毎年誕生日のケーキは、アリス洋菓子店さんに注文するのが通例です。

毎年、描いてもらう絵柄が楽しみ。いろんなキャラクターに対応してくれるので、心強いです。

今年のリクエストは「トリケラトプス」念のため、第二希望でステゴサウルスもお願いしておきました。(ちなみに一番最初に息子羊が考えていたのはアンモナイト　でもさすがに絵的にケーキによくないと考え直したようです。その前に描いてくれるかどうか・・・)

　

　

　

　

　

おぉー、と、歓声があがりました。かっこいいね。息子羊も大満足のようです。

おばあちゃんや、イトコたちにプレゼントをもらい、ホクホクの息子羊です。

これはなんだろうー。

　

　

　

　

それから御馳走は、からあげに、手巻き寿司です。

息子羊の大好きなサーモンやホタテもたっぷり。

たくさん食べてね。

　

　

　

さて、実は姪は息子羊と誕生日が一緒なんです。

甥も6月・・

なので、こちらも一緒にチョコケーキでお祝いを。

ハッピーバースディー

　

　

と、いうわけで、夕方から始まった誕生会、

大騒ぎのうちに終了となったのでした。

　

　

　

　

しかし、一年はあっという間ですね。

息子羊、「やっと、ふた桁になった」と、喜んでおりました。

二分の一成人式なんだなぁ。まだまだチビさんのような気持ちでいたんだけどね。

なんだか早いなー・・・と感慨もひとしおです。

杏をいただきました。そして杏ジャム

昨日、杏を採りに来てくれれば差し上げますというので、そのお宅に杏をいただきに行ってきました。

身軽な息子羊を連れて収穫してきました。

町中にあるお宅は、大通りに面していますが、裏庭に大きな杏の樹がありました。知らないうちに大きくなったということで、樹齢60年は経とうかというような木だということです。

何名かの方と一緒に木から棒ではたきおとしたりして、収穫しました。

しかし、大きな木です。今年は実の数が少ないそうですが、その分実が大きいそうです。

するすると枝に上る息子羊です。

身軽でいつも感心します。

あとは、物干しざおなどで枝をたたいて落としました。　

　

　

あ、あそこにあるっ

　

見つけては採ります。

　

　

　

はいっ、どんどんとるからね。

大活躍です。

　

　

　

　

　

　

さて、他に来ていた何名かの方と、杏を分けあい、

こんなにたくさんいただきました。

本当にありがとうございました。

熟していて、そのままでも甘酸っぱく、美味しい杏

　

　

今朝、さっそくジャムにしてみました。

杏ジャムの作り方

まず、杏1キロを良く洗い、縦半分にぐるりと一周切り目を入れてねじるように割り、種と実に分けます。

今回は熟しているので、簡単でした。

痛んでいるところも取り除いておきます。

これを細かく刻んでおきます。

　

こちらは杏仁。杏の種を、かなづちを使って割り、中にある核を取り出します。

これを入れるとジャムの香りがよくなります。(食べられますけどちょっと苦味も感じるので、好みです)

あとで取り出しても。

　

　

砂糖(今回はブラウンシュガーを使用しました)、500g。

三分の一ほどを実にまぶして少しおくと、水分が出てきます。

そしたら煮込んでいきます。

　

　

　

杏仁も入れて煮込んでいきます。

中火から強火で煮込み、煮詰まってきたら、

残りの砂糖の半分を入れてさらに煮込みます。

アクが出るので取り除いてください。

最後にまた残りの全部を入れて、トロリとジャム化したら完成です。時間をかけず強火で一気に煮込むと、色も風味もあるジャムになります。その場合には焦がさないように、木へらでかきまぜ続けてください。

ジャムをまぜて、鍋の底が見えるようになれば、煮詰めOKです。

　

  冷めると固まるので、少しゆるいかなというところで火を止めます。(杏仁を取り出しても)

煮沸消毒した瓶に熱いうちに詰め、ふたをしっかりと閉めて逆さにしておいておきます。(家庭で食べる簡単な殺菌です)

　

　

甘酸っぱくて、いい香りのするおいしいジャムになりました。

やはり元の果物がおいしいと、いいジャムになります。

ぜひ作ってみてくださいね。