今夜の仕事のお供・・それは・・
板チョコのマフィンであります
作り方はとっても簡単です。
オープンを180度に温めておく
豆乳100cc、きび糖20グラム、なたね油大さじ2、メープルシロップ大さじ1
これを泡立て器で混ぜます。
そこに、小麦粉100ｇ、全粒粉大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1
を、ふるいながら入れ、さっくり混ぜます。
板チョコ50グラムを刻んだものを入れます。
カップに入れて、チョコを飾り、
温めたオーブンで22分くらい。
で、完成です。
食べきりサイズなので、子羊たちとアツアツのチョコが溶けているところを食べて、おしまいっ
すぐ出来るので、お試しを
チョコチップでもいいのですが、板チョコ刻んでも十分。そっちのほうがたっぷりでおいしい気もします。
ホットケーキミックスでも簡単に出来ますしね。
お子さんの勉強のお夜食にぜひどうぞー
なんと雨
と、いうことで、今日の運動会は延期となりました。
前日にわかってればね、新潟への応援バスに乗れたんですけど。
もう諦めるしかないですね。
もう二重に残念で・・・。
で、朝早くから待機していたので、すでにクタクタモード。
息子羊はふて寝しています。
と、いうことで・・・
ちょっとヒマになったので、
こないだからはまっているスコーン作りをすることにしました。
メープルナッツスコーン
香ばしくておいしいんですよ～。
まずは下準備を・・・
メープルシロップ大さじ2杯を沸騰させ、そこにくるみ50gを入れて水分飛ばします。
その後、クッキングシートに乗せて荒熱をとります。
オープンを余熱180度にセット～
小麦粉100g
キビ糖 大さじ1
塩ひとつまみ
ベーキングパウダー小さじ1
粉を軽くまぜて、真中にくぼみをつくり
なたね油大さじ2
豆乳40ml
を入れて、ゴムべらで混ぜ、そこに冷ましたメープルナッツを投入。
折りたたむように混ぜ込み、5～6回まな板の上でギュッと練り込む。
すこし打ち粉をしたほうがいいかも。
生地を厚さ2.5センチに四角く伸ばし、包丁で6個分に切り分けて、オープンで22分ほど。
これで、完成っ
このメープルシロップの甘さとくるみの香ばしさが、非常に美味しいスコーンです。
ぜひお試しください。
それにしても、今日は残念。食べたら昼寝だ。
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今年は葡萄が非常に美味しい。豊作ですね。
我が家でもあちこちから頂きます。
写真は奥からアジロン、ピオーネ、赤い新種の葡萄、収穫したベリーＡ、(赤いのは名前忘れました
)
ベリーＡは、小粒で種がありますが、酸味もありジャムにも良い品種です。
先日施設で収穫体験したものをいただきました。
しかし、息子羊のはまっているのはこちら、
キングデラです。
これはいつくでも食べられるそうです。
で、私は久しぶりに自分でスコーンを作ることにしました。
全粒粉にきび糖、
胡桃と干しブドウのスコーンですっ
甘さ控えめで粉の味がしっかりしたスコーンです。
めいめいお気に入りのおやつでティータイム
いただきますっ
いつも応援ありがとうございます。
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まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本 価格：￥ 1,260（税込） 発売日：2011-01-28 |
さて、先日息子羊が作ったスコーンが上手にできたのに気を良くした私は、今度はマフィンに挑戦しようと思っておりました。
実は以前ブログでご紹介した日から、息子羊は毎日スコーンを作り続け、その腕前もかなりのものになっています。
で、今日は天気の悪い日曜日。することもないし、ラルフちゃんおやつ用に購入したバナナも、ちょっと使っただけでほとんど残っているし・・・。
そうだ、バナナのマフィンを作ろうっと思ったわけであります。
そう、ヤモリにおやつあげて飼い主にないなんてね。
参考にしたのは、またこちらの本。いや、ホントに手軽に作れるんですよね。
忙しい方に最適ですよぉ
バナナのマフィン作りかた
準備として、
1本のバナナを粗くつぶしておきます。
バナナを飾りに輪切り、
くるみを刻んで軽く炒め、
オープンを180度に温めセット
ボールに、きび糖20グラム
なたね油大さじ2
豆乳大さじ4
でもって、メープルシロップ大さじ1
(我が家になかったので、これは蜂蜜で代用しました。大丈夫みたいですよ)
これをボールに入れて泡だて器でカシャカシャ砂糖が溶けたらオッケー
そこに、ふるった小麦粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
ゴムべらで軽くまぜ、(混ぜ過ぎず粉が残ってもいい)
そこに、つぶしたバナナと炒った胡桃を投入～
ざっくりと混ぜます。
マフィンのカップに入れて、バナナの飾りをします。
オープンに入れて27分
バナナマフィンの完成～
焼いている間のバナナの良い香りがたまりません。
出来上がりも、しっとりです。
バナナが入っているので冷めても柔らかいです。
これは本当においしいので、ぜひ作ってみてください。
簡単なので、毎日でもいいくらい作りたくなりますよ。
いつも応援ありがとう
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施設の利用者さんが作っている、「軍足のソックモンキー」ちゃんまたまた完成です。
作り方はカンタン→ソックモンキーの作り方
ただし、人によって、こうも違うかと思うくらいに表情も出来上がりも違います。
で、この2人は、ある利用者さんが一人で作ったもの。それでも違いますねぇ。
これから服を作って、お店に納品です。いいおうちに引き取られることを願ってます。
