柿のジャム。
これがなかなかオツな味がします。ちょっと和菓子風味といいましょうか。
少しおいて、熟した柿をジャムに作りました。
作り方です。
１、柿１キロはむいて、種をとり、ぶつ切りにします。
２．クエン酸少々入れた水５０ｃｃを入れて、柿が軟らかめになるまで煮ます。
３．この柿を水と一緒に今度はミキサーにかけてドロドロにします。その後しばらく煮込みます。（実を残しておく方法もあり、食感が楽しめます。羊飼いはドロドロが好みです）
４．砂糖（グラニュー糖）を柿の重さの３０％、その半分を入れて煮ます。
５．最後に残り半分を入れ、さらに１０分ほど煮込みます。
あまり固くせずに、少しゆるいくらいで火をとめます。
煮沸殺菌した瓶に詰め、さらにふたをして、煮沸２０分で完成です。
柿がたくさんある方は、ぜひお試しください。
ジャムというよりはペーストに近いです。ケーキに混ぜ込んで焼いたり、お菓子作りに重宝しますよ。
さて、イブも終わり、２５日。
実は弟のお嫁さんが勤めるお菓子屋さんでケーキを注文してくれたんです。
で、クリスマスケーキの差し入れがありました。
いやいや。毎日ケーキを食べています。
この日のケーキは、チョコレートの大人っぽいもの。
特に料理はしませんでしたが、ケーキでお祝いしました。
今回面白かったのは、娘羊がお友達と写メし合ったケーキの写真。
あちこちからたくさんのケーキ画像が送られてきました。
その都度娘羊が、「ほらママ、Ａちゃんちの、かわいー」
と、見せてくれたり。
私もとても楽しめました。これ、なかなかいいですよね。よそのおうちのリアルなケーキが見られるんですもの。
昨日の手作りケーキに続き、チョコケーキも写メしておりました。
まずは、二人で。
はい、ポーズ。
ツリーの下に置いて、写真取ってみました。
お友達に写メ送るための演出です。
おいしそー。豪華に見えますね。
飽きて、テレビを見る息子羊に、何かもらえるかなぁ・・と期待まんまんのイタグレのチェリーちゃん。
この後、クリスマスなので特別にリンゴをもらってうれしいチェリーちゃんでした。
こちら、娘羊にもらったひざかけです。
あったかい。
これからパソコンするときに重宝しそうです。
本当にありがとう。
２５日もこんな風に過ぎ、イブの朝のサンタさんも来て、無事に今年のクリスマスミッションは終了したのでありました。
毎年、大忙しの年末です。
これからはお正月に向けて、忙しくなりそうです。
さて、クリスマスイブ。２４日になりました。
やはりこの日が、一番のメインですね。家族や大切な人と過ごす一夜。
我が家でも、子羊たちとバアバ羊と、パーティーをしました。
忙しいけど、まずは準備。
今年は子羊たちがケーキを作ってくれることになりました。
このあとキウイも切りました。
スポンジの台に、生クリームをたっぷり、
そして、果物をトッピングしていきます。
はい、今年のケーキの完成！！
なかなか上手にできました。
そして、お料理。買ったお惣菜もありますが、
それでも、できるだけ手作りしました。
手前のポテトサラダは息子羊作です。
盛り付けもしてくれました。
さて。
僕はこっち。
モモ肉をガブリ。おいしーーーい。
これがクリスマスだよねぇ・・・。
そして、仕事で遅く来たおばあちゃんと一緒に、シャンメリーで
カンパーイッ
そしてなんと、今年は・・・
娘羊から、ママにクリスマスプレゼントが。
ママ、子羊たちにあげるのが当たり前で、もらうなんて考えてもなかったよ。
あったかいひざかけと、かわいい携帯ストラップ。ありがとう。
うれしいなぁ・・・ちょっと涙が出てきました。娘羊、おばあちゃんにもプレゼントを。
こちらがそのストラップです。
食いしん坊の娘羊らしい。
かわいくて、お気に入りになりそうです。
思えば、結婚して子どもを産んでこのかた、クリスマスどころか誕生日だってプレゼントなんてもらっていませんでした。
いつもいつも、子どもにあげることばかり考えて。
中学になった娘羊の気持ちがとてもうれしかったんです。
メッセージもつけてくれました。
盛り上がったり、そして成長した子羊たちを見てシンミリしたり。
クリスマスイブのパーティーは、こんな風に過ごしました。
みなさんはどんなクリスマスでしたか？
さて、同じ日。２３日です。
虹の谷のパーティーが終わると、今度は羊飼いの予定がありました。
仲間と行く、ホテル談露館でのクリスマスディナーショーです。
何しろ、こんな機会でもなければ、めったに行くことのないホテル、しかもディナー。
相手が女性ばかりというのは、ちょっとさびしいものがありますが、楽しいひと時でした。
出し物は、
「聖夜に贈るエンターテイメント・クラシック」
ムジカトウキョウ・サロンオーケストラ クインテット
・ホワイトクリスマス
・アヴェマリア（カッチーニ）
・タイム・トウー・セイ・グッバイ
・オペラ 魔笛みたいなもの 他
でした。
これがとても良かった。目の前で生の歌声、演奏。すごい迫力がありました。
そして、クリスマススペシャルディナー
・フォアグラと野菜のモザイク仕立て
・蕪のクリームポタージュ
・オマールエビと白アマダイのポワレ
・牛フィレ肉のグリエ
・デザート盛り合わせ
こちら、最後のデザート盛り合わせです。^^
おなかいっぱいで食べられなくても、デザートは別ですね。
素敵な音楽と、おいしいお料理。
みなとお話しもして、楽しい時間でした。
さて、施設でのパーティーが済み、今度はボランティアをしているＮＰＯ法人虹の谷のクリスマスパーティー参加です。
こちらは、実はダンスのＴ先生が行うゲームのお手伝いスタッフとして参加いたしました。
子羊たちを連れてです。
しかも、今回は娘羊がサプライズの仕掛けになることになり、とっても楽しみでした。
実は、クリスマス絵画展が行われていたので、まずは絵の鑑賞をしました。
三原色で描かれた色の織りなす世界がとても素晴らしいものです。
それから、大きなケーキの飾り付けを子どもたちがしました。
思い思いに・・・
たっぷりのクリームとイチゴ。おいしそう・・・
ケーキを食べたあとは、いよいよゲームの支度にかかります。
控室でサンタの衣装に着替え、肺活量に自信のある息子羊が風船をふくらまします。
この大きな新聞紙の中に、実は・・・
ちびサンタと、ちょっと大きめのサンタが隠れていたのでした^^
飛び出したサンタは、みなにキャンディーを配って歩き、任務完了です。
そして、全員でゲーム。
大きな新聞紙をみなで持ち、風船を飛ばして遊びます。
でもすぐにビリビリになっちゃいました
その新聞紙を丸めて雪合戦。
童心にもどり、楽しむボランティアスタッフの若者たちです。
この後、ダンスとドラムの発表会があり、盛り上がって終了となりました。
羊飼い一家も、楽しい時間を過ごさせていただきました。
毎年、とても楽しみなイベントです。ありがとうございました。
さて・・・次につづく
