春の香りの、オレンジマーマレード

今の季節は、ちょうど果物が途切れる時期でもあります。

ですが、柑橘類は今が旬。あちこちでデコポンだの文旦だの、いろいろと見かけるようになりました。

このほろ苦が、春の目覚め始めた身体が欲するようで、ジャムもマーマレードが多くなります。

　

そんなわけで、マーマレードを作ってみました。

　

作り方です

マーマレードは皮が命。ほろ苦がいいと言っても限度がありますので、やはり苦みをどのように抜くかが問題でもあります。

私は、まず、皮の白い部分を包丁で軽く取り除き、細かくきざんでから水に半日ほどさらしておきます。

その後、2～3回、湯でこぼしをし、味を見ながら苦みを抜いておきます。

  　

　

　

　

　

　

　

全量の半分の身はざく切りにし、残りはしぼって果汁にしておきます。

それを皮を一緒にし、オレンジの40%のグラニュー糖のうちから、少しまぶしておきます。

　

しばらくすると水分が出てきます。

　

　

　

　

それから煮込んでいきます。

よく煮詰めて、水分が半分くらいのドロドロになったら、

残りのグラニュー糖のさらに半分を入れて、また煮込みます。

少し煮詰めたら、さらに残りの砂糖を入れて5分ほど煮詰めて完成です。

　

あまり固くならないうちに火を止めます。冷めると固くなるので、あまり煮詰めないほうがいいです。

　

煮沸殺菌した瓶に詰め、さらにふたをして逆さにして置きます。冷めたら完成　

　

皮の切り方は様々ですが、私は細かく薄くきります。

その方が瓶詰もらくですし、食べるときにも食べやすいです。　

　

このオレンジマーマレードは、パンにバターでいただきます。

この組み合わせ、とってもおいしいですよ。

　

　

また、マーマレードは、鶏肉の煮込みの時などにも使ってもらえますし、パウンドケーキに混ぜ込んで焼いたり、紅茶に入れて飲んでもおいしいですよね。

手作りのフレッシュな感じも、おいしいと評判のマーマレード。ぜひいかがでしょうか。

これらの手作りジャムは、福祉施設のパン屋さんくぬぎの森さんにて好評発売中です。

現在、発売記念価格でお安くお買い求めいただけます。

今は、キウイジャム、イチゴジャム、文旦・オレンジ・夏ミカンのマーマレード、トマトジャム、リンゴジャムなど、たくさんの種類をおいていただいております。

この季節、ちょっとしたお返しやプレゼントなどにもいかがでしょうか。

お近くの方、ぜひご利用ください。

　　

車椅子ダンスのこと

NPO法人こ・しゃっぺ村では、障害者と子ども、お年寄りの支援を目的にさまざまな活動を行っていく予定で頑張っております。

その中の、ひとつの柱として取り組んでいこうと思っているのが「車椅子ダンス」です。

あまりなじみはないのですが、車椅子の方を含め、いろんな障害の方に参加していただいて、ダンスというよりも、自己表現としての動きをみなで行っていくものです。

これは、とにかく楽しいのがいちばん。

ダンスというべきか、楽しいゲームというべきか。お母さんやスタッフの笑い声が響きながら和やかに時間は過ぎていきます。

今日は、そのダンス部の日でした。

ダンスの前にちょっとこんなことをしてみました。

講師のT先生が持ってきてくださったもの、それはコマ。

これは手を使わずに息を吹いて回すのですが、なかなか難しいのです。

呼吸を整えていく作用があるということです。

Y君真剣。最初は難しかったのですが、しばらく挑戦しているうちに上手になりました。

T先生は、医大の教授であり、ダンスを本格的に学んでいるプロのダンサーでもあるので、その子その子の身体の状態を見ながら指導をしてくださいます。

また、東京や埼玉でも車椅子ダンスの指導をされています。

県内では障害の子どもの訓練、ダンスセッションを通した治療をされていて、いろんなアプローチ法で楽しく訓練してくださっております。

まずは、会場の中を動きながらウォーミングアップします。

車椅子の方、今回は2名の参加です。

お互いにぶつからないように、見ながら歩いていきます。

　

　

　

　

　

　

　

今度は、二人が組になり、手を軽く取り合って片方の動きに合わせて、もう片方が身体を動かします。

これは、相手に自分の身体をゆだねて、固さを取っていく方法だそうです。

これ、見ているとラクでいて、とても難しいんです。

どうしても身体を固くしちゃうんですね。

　

　

　

　

また、合間にはこんなゲームのような動きも。

好きなように動き、とまれの合図で止まったら、近くの人にくっつく・・

と、言うゲームです。

いやいや、これもなかなか笑えました。

今回ボランティアとして初参加の娘羊も大笑い。固い身体を必死で伸ばして頑張ります。

　

　

　

次は、止まったところで、決めのポーズ。

わがダンス部一番のイケメンY君は、さすがポーズが決まっています。

　

Y君を見習って、みながんばっておりますが・・・。

　

　

　

　

　

　くっつくゲームも、最後はもう我を忘れてこんな風になってきました。

大人、楽しんでおります。

　

　

　

　

　

　

　

さて、今回のメインでしょう。

二人一組になり、好きなように歩き、そして手を挙げるという動作を繰り返します。

お互いに空間を感じあいながら、適当にバランスを取り、呼応させていく訓練です。

音楽がないと何をしているのかよくわからないのですが、音楽がつくと、歩いて腕を上げるだけという、この動きだけで立派にダンスになってしまうので不思議です。

この動きに規則はありません。ただ腕を動かすというのみ。

車椅子や、四肢の動きが難しくても、これならばダンスに参加できるんですね。これは素晴らしいと思いました。バランス感覚も鍛えられます。

　

そして、合間にはお茶の時間もあります。

こちらはスタッフのIさんが焼いてきてくれたパウンドケーキ。

こ・しゃっぺ村で作った柚子ジャムを練りこんでくれました。

ジャムもこんな風に使ってもらえるとうれしいです。

それに、柚子の風味がまたいいんです。

かなりしっかり柚子の香りがするのに、柚子は大匙２敗くらいしか入ってないらしいです。

これはぜひ作ってみなくては。

　

　

　

　

　

　

お茶の時間も楽しいひとときですね。

うちの子羊たちも、お菓子を食べて楽しそうでした。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

そんなわけで、今日のダンス部は無事に終了しました。

　

昨年の一回目に続き、またまた今回も内容充実で、学ぶことがたくさんありました。

参加しているスタッフやお母さんたちも、日頃のストレス発散にとてもいいのです。

音楽に合わせて身体を動かすだけで、こんなにリフレッシュできるのかとビックリするくらい。日頃つかっていない筋肉もしっかりと動いている感じもします。

初参加の娘羊、最初は恥ずかしそうでしたが、慣れてくるにつれ、積極的に参加してくれるようになりました。

まずは自分が楽しいこと。楽しいことじゃなければ続きません。

無理をせずに、楽しく続けられたらいいと思っています。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

双晶

水晶採集も、何回か行くうちに、貴重なものも集まってきました。

最初は目につくものなんでもキレイで持ち帰ったものですが、最近は厳選しています。

その中でも、一番最初に水晶取りに行き採取したもの

草入り水晶

結構大きな結晶です。

中にルチルなどの金属の草が入っているのが見えます。

この草入り、スクールのガーラ先生が「ヴィーナスヘアー」と、教えてくださいました。

そうかぁ、外国ではそういうのだそうです。素敵ですね。

これは、この水晶山に特徴的な水晶ということです。

　

　

　

　

　　

今回は、息子羊が採取したこちら・・・

大きさは2センチほどと小さいのですが、先が二つに分かれています。

　

これを双晶といい、これも珍しいものです。

もっと大きいものがよく図鑑などに載っております。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

珍しいというわけではないですが、変わったものもあります。

水晶の中に結構大きな亀裂が入っていて、

それが反射し、キラキラとハート形に虹が飛んでいるもの。

写真ではよくわからないのですが、すごい光を放っております。

　

水晶自体もトパーズ色の水晶です。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

また、前回の採取で見つけた もの。

　

百円玉の横にあるのが双子の水晶。

この水晶は二つがくっついていて、それをつらぬくように横に一本草が貫通している珍しいものです。

これも息子羊が採取しました。

息子羊はふたご座なのですが、どうも双つのものに縁があるようです

　

一番下の段、右から2個めのは、羊飼い採取のもの。

こちらはかなり大きな結晶です。

　

不思議なのは、こんなところにありそうもないと思うような場所に、なぜかコロンとあったりすること。

水晶との出会いはいつもそんなです。

必死に探し求めているうちは、見つからず、思いがけないところで見つかるもの。

まるで、人の幸せの定義のようで、いつも感慨深いのです。

　

水晶というのは、霊界との現世の入り口であると、シュタイナーが書いています。

霊が水晶を通して出入りするらしいです。

我が家のたくさんの水晶からもそんなことが起こっているのかなぁと。

たくさんのパワーをもらえる、そんな不思議な石です。

虹を拾った連休の最終日でした

三連休ならぬ、卒業式休みで四連休だった息子羊。

仕方なく、最初の日は私も仕事を休み、お付き合い。

近所の荒川に、釣りのまねごとをするため出かけました。

気持ちの良い天気。連れていったイタグレのチェリーもうれしそうでした。

釣りを始めるには、準備が大変です。

ルアーを結び付けるのも一苦労。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

さぁーいくぞ。

とにかく投げる練習しなきゃね。

　

非常に楽しそうです。　

　

途中、釣り糸が草に絡まったり、トラブル続出に、母はもうウンザリし始めました。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

魚は全くいないので、釣れないのですが、まぁ、満足したようです。

　

今回連休と言っても、我が家では遠出はせずに、お墓参りのみ。

　

でも、連休最後の今日は、塩山にある水晶山に水晶の採掘に行ってきました。

嫌がる娘羊も引き連れてのお出かけです。

それから、実は東京からのお客様も合流しての、ミニ体験ツアーのようなものです。

最初にザゼンソウ群生地をご案内し、それから水晶山に行きました。

昨年から久しぶりの採掘です。Iさんはもちろん初体験、ドキドキだったと思います。

それにしても毎回どんな水晶との出会いがあるか、とても楽しみなのですが、今回も何かありそうな予感がありました。

真剣に探す息子羊。

娘羊とお客様は、かなり下の方で頑張って探しておりました。

羊飼いと息子羊はせっかちなので、どんどん上に登っております。　

　

　

　

　

　

　

四人とも、がんばって探したので、かなりの収穫がありました。

採掘初めてのIさんは、こんなにたくさん水晶があるなんて想像してなかったです、と、うれしい悲鳴です。

せっせと採掘し、うれしさでウキウキしながら、帰りは山梨市駅前のガリバーハウスさんにてお茶をしに立ち寄りました。

そこで、テーブルに出して、みなの水晶を見せ合います。人の採掘した水晶を観るのはまた楽しいんですよ。

こちら、玄関に置くように岩石系の水晶を集めていたIさんのもの。

重かったでしょう。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　　

　

　

　

　

　

　

こちら、小さいですが、

きれいな結晶狙いの息子羊の今回のオタカラです。

岩石に、小さい水晶がびっしり生えているもの。

色もきれい。

　

　

　

　

　　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

こちら、羊飼いの。

私は何回も来ているので、縁があるような水晶のみ拾ってきます。

今回はこんな感じ。

あまり目立ったお宝はないんですが。　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

さて、Iさんと別れ、羊飼い一家も帰宅。そして水晶をきれいに洗いました。

するとまた新しい発見があるものなんですね。

それが、羊飼いの水晶のこちら・・・これは全く想像外でありました。

虹が入ってました

この水晶は、欠けていたためきれいな結晶ではないので、

本来であれば絶対に拾ってこないものなんですが、なぜか気になり、拾ったもの。

　

洗って眺めていたら、この通り。

きれいな虹が飛んでる・・・

ちょっとうれしくなりました。

　だから水晶採掘はやめられません。

　

こんな風に、連休最後の日は過ぎたのでした。

久しぶりの水晶採掘を堪能してきました。

Iさんにもお会いできて、良かった。またぜひ行きましょう。

　

　

　

　

　

　

春の景色がうれしいね

春は一番好きな季節です。

つくしがにょきにょき・・。

　

　

　

　

　

　

　

　　

　

　

ふきのとうが顔をのぞかせ・・・　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

道路わきの菜の花も満開・・・　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

こんな小さな春を見つけながらの散歩は、ただだ、うれしいの一言です。

　

　

もう少しすれば、桃の花でピンクに彩られた光景をみることができます。

しだれ桜も満開。

花をたずねて、あちこちドライブが楽しい季節になりました。