母が日本に帰ってしまいました。
空港のゲートで母の姿が見えなくなったとたん
我慢していた涙が止まりませんでした。
一生会えないわけではないけれど・・・
しかし、ずるい。
わたしは前の晩から「絶対に泣かない！」と決めて頑張っていたのに
母はまだバイバイするのに1時間以上もあるうちから
まめちゃんを見ているだけで号泣
えっと・・・わたしと離れるのが悲しいんじゃなくて
まめちゃん？！
tomi「お母さんがお腹を痛めて産んだのはわたしなのに
まめちゃんと離れる方がつらいの？」
母「だってまめちゃんも私が産んだみたいなものだから・・・」
いや、いくら分娩室でまめちゃんが産まれてくる瞬間を
一緒に見たとしても、産んだのはわたしですから・・・（笑）
そんなこんなでこの１ヶ月間、家事に育児に頼りっぱなしだった
母は無事に日本へ帰っていきました。
その日の夜、泣いていてもはじまらない！
食べなきゃ！？
と、作ったごはんは簡単だけれどしっかり食べれる丼ごはん*
マルシェで買った鰯を使って照り焼き丼
＆
豚汁・たまねぎとサーモンとパプリカのサラダ
* 簡単イワシの照り焼き丼の作り方 *
１．イワシに片栗粉（or小麦粉）をまぶしオリーブオイルを敷いたフライパンで焼く
※皮の方から焼くのがポイント！
２．お醤油・酒・みりんを煮詰め、そこに１を絡める
※調味料は適当ですが、お醤油とお酒は同量くらい
みりんはお醤油の倍量くらい入れるとちょうど良いかな（１：１：２）
ちなみにわたしは今回気まぐれで調味料を煮詰めるときに
冷蔵庫にあったマッシュルームを薄切りにして入れてみました
３．ごはんの上に盛って胡麻をパラパラ出来上がり♪
まめちゃんは小麦アレルギーなので今回片栗粉を使用しましたが
小麦粉でもOK！
ちなみにまめちゃんには照り焼きではなく、
１の状態のものをごはんに出しました。
このサラダは薄切りにしたタマネギを水にさらして辛味を抜き
パプリカとサーモンを細かく切ったものとマヨ＆レモンで和えるだけ（笑）
画像のうしろに写っているお野菜気になりませんか？
次回はそのお野菜を使ったお料理に初挑戦*
あまりに面白い形なので調理する前に
しばらくテーブルの上において鑑賞してます（笑）
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