後半戦

蒸し&放冷作業は、

汗ばむほど…。

汗がひいた後は、寒いです(／。＼)

ひとつの作業が終わり

掃除と片付け

次の作業は、麹室

洗米作業

各タンクの「もろみ」の

分析作業

ここまでで、大体

朝の10時～10時半くらいです。

盛り沢山で、あっ。という間の1日…

お酒造りも後半戦突入です