9月27日(金)
酒米等級検査
第1回目は、
契約農家さん
山秀ファーム
山田さんの酒米です。
検査員の方・JA職員さま
蔵元が立ち会いのもと実施。
籾摺りが終わり
持ち込まれた酒米は、
滋賀県の酒造好適米
吟吹雪
と
玉栄
結果は、どちらも
1等級
凄い
＼(^o^)／
年々の高温期…
吟吹雪の収量が少なく
玉栄は、予想していたより
収量がありました。
天候なのか、土壌なのか
肥料なのか、水管理
または、草取りなのか…
毎年、悩ませる農作業。
酒米のある有難みを
より実感いたします
本当に大変なので
