【田植え】
自社田んぼの田植え
6月4日にて終わりました
4日目.田植え終了後
田植え機の故障…(涙)
5日目の最終日は、
沢山の皆様による田植えイベント♫
でしたので
田圃1枚を手植え下さいました
誠に有難うございました m(_ _)m
大小 13枚ある田圃の中で
19歳の酒プロジェクトや
手植えの田圃は.
ふと、顔を上げた時
太郎坊さんが望める
景観の良い場所
足を洗える水路がある
田圃にしました
中腰での手植え
なかなか大変だったと思います
🌱 自社栽培の酒米は、
今年も2品種
【神力】(別名:きりょうよし)と
滋賀県酒造好適米【吟吹雪】です
秋の刈り取りまで
良い等級を目指して
気張ってお世話をしていきます👨🌾
どうぞ、経過をお見守り下さい
【土壌作り】
梅雨入りし
またひとつ季節が変わりました
今は、田圃に水が欲しい時期ですので
恵の雨なら嬉しいものです
「お願いね、水…」
弊社では、4月5月は
田圃の土壌作りを行いました 🚜💭
①田起こし (春耕)作業
②耕うん (雑草の発芽を抑制)
③畔道の手入れ＆草刈り
④育苗
⑤基肥
⑥田起こし
⑦畝立て
⑧入水
⑨代かき
⑩田植え
およそ 2ヶ月で
田圃13枚分
此等の作業を終え
田植えが始まったのは
5月25日(日)から 5日間です
ふかふかの土壌
どうか、元気に
成長しますように🌱
いつもブログをご覧頂き
誠に有難うございます
2015年から始めました
弊社のブログも
10年…!!
私の携帯、PCは
お酒造りの写真でいっぱいです
現在
従業員さんに
助けて頂きながら
これまでの記事を
新居に引っ越し中~
写真も10年分で
4.000枚もあった様です
6月いっぱい迄は、
これまでのgooブログと
引っ越し先の
ホームページと
両方からご覧頂けます
引っ越し先 ⇊⇊⇊
畑酒造 Hatashuzou - 滋賀の地酒 大治郎 㐂量能
今後とも
どうぞ
よろしくお願い致します
2025年6月7日(土)
京都にて
この季節
毎年開催下さいます
和気あいあい 女将
京都 にしむら酒店さま
スタッフの えりこさん
この様な場を頂戴し
感謝申し上げます
スタイルの違う
ニ部制の宴
貴重で素敵な時間を
ご一緒下さいました皆様
誠に有難うございました
私は久しぶりの会で
少々、緊張しておりましたが
お店の名のように
和気あいあい
暖かい雰囲気に
自身が、大変和やかに
過ごせた1日でした（笑）↑
鯵とズッキーニのカナッペ
和気あいあい
京阪祇園四条駅1番出口から10秒
「どんぐり会館2階」
鴨ロース台湾パインとりんごのソテー
京都南座から直ぐ近く
素敵なお店です
8種類のお料理と
大治郎
締めの
近江牛時雨煮と土鍋ごはん
土鍋ごはんには
何と
大治郎 ASTIMEGOESBY火入が
使用されていました(๑´ڡ`๑)
忘れられない
お料理の数々でした
いよいよ梅雨入り
雨が降りますと
酒米田んぼの水管理が
少し気も休まります
雨続きの中
奈良漬け酒粕の
袋詰め作業を行いました
奈良漬け酒粕の香る季節
夏野菜も収穫されはじめ…
季節の変わり目を
感じますね
奈良漬け酒粕は、
6月12日(木)より
発売開始致します
宴のお知らせです
燗酒劇場 2025
ホテルオークラ神戸
平安の間
【日時】2025年9月7日(日)
開場:12:30 開宴:13:00
【参加費】12.000円
【主催】関西末広会
今年も開催されます
夏の燗酒会
皆様のご来宴を
心よりお待ちしております
m(_ _)m
お知らせ
現在、蔵のアレコレを
アップしております
gooblog様が
2025年11月18日にて
サービスを終了されます
それに伴い
現在、弊社ブログの
お引っ越し作業を
行っております
移動先の詳細は
追ってお知らせして
参りますので
これから先も
応援のほど、
何卒、宜しくお願い申し上げます
m(__)m
畑酒造有限会社
2025年5月25日(日)
弊社、田植え作業の為
直売所を
お休みさせて頂きます
勝手を申しますが
何卒、よろしくお願い致します
m(_ _)m
ハウスへ
苗床を運び入れてから
4日目
こんなに成長しました
まるで
緑の絨毯のよう
日々、成長しているのですね
引き続き
朝夕の水やりを
行っていきます
GWには
直売所にお運び頂き
誠に有り難うございました
m(__)m
お天気の良い日が多く
過ごし易いGWでしたね
ご近所では
飯米の田植えが
アチラコチラで
行われ、水の張られた
水田では
カエルが鳴き始めました
弊社でも。
5月7日(水)
蔵男さん達の手で
苗運びを行いました
播種(はしゅ)作業
(種もみの種蒔き)
を終え
↑蔵男 Eさん
芽の出た酒米を
田植えを行う日まで
↑蔵男 Yさん
ハウスの中で
育てていきます
↑社長＆杜氏
期間はおよそ20日間ほど
(二十日苗)
酒米の苗
何となくモヤシの様ですが
芽の先は硬いです
↑酒米:吟吹雪
酒米:神力
500枚の苗箱を
運び、並べていきました
広報、女将が運んだのは
3枚…
しゃがんだ拍子に
後ろにひっくり返りそうになり、
「邪魔してる…💦」と断念
撮影に徹しました
結構、重いのです
これから毎日＼(^o^)／
朝夕と水やりを
行っていきます
5月4日(日)
トラクター2台にて
耕起作業と畝立てが
始まりました
粒状ケイカルを撒いた
数日後…
再度、別の肥料を撒き
(6トン分💦)
更に数日後…
土と肥料を混ぜる為
何度も何度も
土壌を耕す日が続きました
その耕起作業を終えた
田んぼから
水管理をし易くする為に、
畝立てを行っています
暫く休息していた
土壌が
どんどん、どんどん蘇り
生き生きとしております
うん ^_^
ええ色や
太郎坊さんの素晴らしい
新緑のもと
本日も作業を
行っていきます
良い酒米が
収穫出来ますように 🚜💭
お酒が飲めない19歳の時に
田植え→案山子作り→
稲刈り→酒造り体験
自分達が携わったお酒で
20歳の乾杯をしよう!! という企画が
19歳の酒
2025年度の新メンバーの
募集を開始しております
舞台となるのが弊社、
滋賀県東近江市
「大治郎」醸造元です
現地にて集合して酒造りに関係する
いろんな体験をして頂けます
参加費は 0円
(現地までの交通費は実費)
人生で一度しかない19歳。
そして、一生に一度しか出来ない体験
楽しんでみませんか?
2025年4月1日現在で19歳の方が対象
エントリーはInstagram「19歳の酒」
プロフィール欄
@19sake
にリンクを貼っていますので
そちらからお願い致します
「私、19歳!」
「息子さん、娘さんが19歳!」
「飲食店の従業員の方が19歳
日本酒造りの勉強に !」
これまでに
お酒屋さんの息子さん、娘さん
蔵元の息子さんも
このプロジェクトに
参加下さっております
ご興味のある皆様、
一緒に1年間の日本酒造りを
楽しみましょう ＼(^o^)／
#19歳の酒 #19歳 #白菊屋(有)
#地酒のにしじま #かどや酒店
#シティーライフnew #畑酒造
4月11日(金)〜数日間
風の無い晴れの日
酒米田んぼの
土壌作りを行いました
粒状ケイカル
田植えや畑の耕起前
土壌に撒き
土と混ぜ合わせます
--------🚜💭
面積に合わせて配分は
決まっています
自社田んぼに撒いた量は
6トン 分のケイカル
🚜排水性や通気性の向上
🚜土壌の保水力や
肥料の吸収効率を高める
🚜作物の根張りを良くする
🚜倒伏に強い作物に育てる
🚜病害虫に対する抵抗力を高める
土壌改善を目的とする
田植え前の大切な作業
絶好のお天気の
タイミングも重要
天気予報を見ながら
米作り計画を立てていきます
-つづく-
太郎坊さん春祭り
花見桜
と並行して
畑酒造農業部門が
始動しております🚜💭
2025年4月8日(火)
【芒】(のぎ) の除去
風選 脱芒機
モミクリーン
昨年、秋
酒米の収穫時に残して置いた
酒米:神力の種籾です
種籾に付いている
ヒゲの様な芒(野毛)は、
播種作業前に
除去しておく必要があります
おぉヽ(^。^)ノ
綺麗に除去
この種籾は、後日
塩水選(えんすいせん)
を行っていきますよ♫
【お知らせ】
GW中の営業日です
4月26日(土) 9時〜18時
4月27日(日) 9時〜18時
4月28日(月) 9時〜18時
4月29日(火) 9時〜18時
4月30日(水) 定休日
5月1日(木) 9時〜18時
5月2日(金) 9時〜18時
5月3日(土) 9時〜18時
5月4日(日) 9時〜18時
5月5日(月) 9時〜18時
5月6日(火) 9時〜18時
5月7日(水) 定休日
定休日の水曜日以外は
通常営業しております
宜しくお願い致します
m(_ _)m
