畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
太郎坊宮のふもと八風街道沿
   杜氏 畑大治郎

2018滋賀地酒の祭典~10000人で乾杯~みんなで選ぶ利き酒王~

2018年08月14日 21時08分09秒 | イベント

いつも見て頂きありがとうございますm(__)m

今日は、3つのイベントのお知らせです。

 

10月1日(月)午後7時半~

滋賀地酒10,000人乾杯プロジェクト】

そして、

毎年、秋に行われます

【滋賀県地酒の祭典】

今年は東京にて開催されます。

9月17日(月・祝) 東京交通会館にて

 

初めての東京開催です

そして、

みんなで選ぶ滋賀の地酒会 &

  滋賀県きき酒王決定戦

 

詳しくは、滋賀県酒造組合のページから(^^)

【地酒の祭典~10000人で乾杯!! ~みんなで選ぶ利き酒王~】
詳細はこちら地酒の祭典in東京

 

よろしくおねがいいたしますm(__)m

蔵人Eさん、

本日は、コシヒカリの草刈でした。

蔵人Yさんも、農村で頑張ってます(#^^#)

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イベントのお知らせです

2018年08月12日 09時37分58秒 | イベント

お盆に入りましたね。

蔵では、瓶洗いをしたり

化粧箱を組み立てたり

さて、

イベントのお知らせです

 燗℃良好30℃

10月7日(日) 

12時開場 17時閉場 ※荒天中止

開場:垂水漁港(神戸市立水産会館)

 

15蔵の日本酒と料理がお楽しみいただけます。

お酒は、飲み放題

アテは八種(^^)

 

8月7日より、

チケット発売開始されています

今年もよろしくお願いいたします m(__)m

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19歳の酒 届きました!!

2018年08月11日 09時25分11秒 | 19歳の酒プロジェクト

朝 5:30大阪を出発された酒販店さまと

19歳のみなさま手作りの案山子が

今朝、田んぼに届けられました(#^^#)

楽しみにしていた今年の案山子

じゃん

 このベレー帽も手作りだそうですよ 

ん?!

お酒屋さんそっくり

可愛い

赤い帽子もお洒落です

おぉぉ!!

夏らしさと、大きな目

これは鳥も逃げちゃいます(^^)

 

夏空の下

両手を広げた案山子

これからの酒米の成長を見守ってくれます

少し遠くから所から見ると

本当に、人が居るよう

この案山子は、

8月5日(日)酒販店さま指導のもと、

9歳のみなさんが作成されたもの。

うれしいなぁ(ノД`)・゜・。

 

離れていても、

酒米の成長には皆の想いが詰まっています。

立派に成長し、

みんな笑顔で収穫ができますように

流れるBGMは、やっぱりSummer♪

歌詞がない音楽なので、

1人1人違う歌詞や情景が流れます。

いい曲

 

設営も終わり、

大阪の酒販店さまと。

稲刈りの打ち合わせと

ん!? この籠の中身は…。

なんでしょう(泣)

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蔵人さん

2018年08月06日 16時24分54秒 | 日記

郵送用の段ボールや、

進物用の化粧箱などのストック置き場が、

作業場の2階にあります。

昨日、資材を取りに上がると、

もわもわ~っ

40度はあると思います💦

 1階に降りると、

33度。涼しい~(笑)一瞬でしたけどね。

その資材置き場、「今年の夏に大掃除するわ」と話していたのですが、

造りが終ったあと直ぐ、3月末に体力を振り絞り

大掃除をしてくれました。床もピカピカ

杜氏・蔵人さんに改めて感謝

その蔵人さんは、只今

スイカ・梨の収穫に大忙し

米作り、スイカ作り、梨作りの親方と。

逢う度に日焼けされています

今は「筑水」の収穫

その後「豊水」「幸水」「南水」と続きます

 

蔵人Yさんも酒米作りを気張っています(^^)

ということで、私達も!!

 

先程、ラベル貼り作業も終わりました。

社長は、田んぼの草刈へ。

夜御飯の下ごしらえをして、

冷えた「梨」を、水分補給に

今から、田んぼへ持って行って来ます

 

 

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お料理屋さん

2018年08月02日 21時13分10秒 | 大治郎

肩周りの凝りがひどく、

昨日は夕方から整体へ

頑固な頑固な凝り💦

この日は、よく寝れました。

 

 

【ごはんや】さま

京都市中京区両替町

 

 

【阿吽】さま

南彦根駅 すぐです

 

先月、先々月。

お料理屋さんでも

【大治郎】のお酒の会を開催してくださいました。

お料理と日本酒のマリアージュ

贅沢な楽しみ

素敵なお料理屋さんばかりです(^^)

 

暑いですが…気になる、あちこちの草引き💦

でも先ずは、田んぼですね。

草刈機の刃も新しいのに変えました

8月に入り、お酒造りまで

あと2ヶ月!!!

早~いです

   

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燗酒劇場まであと25日。

2018年07月31日 12時48分17秒 | 関西末広会・燗酒劇場

今、はまっている番組。

朝6時~BS「関口知宏さんの鉄道の旅」

再放送で中国から始まり、現在ヨーロッパ

面白いです(#^^#)

さて、関西末広会【燗酒劇場2018】まで、

25日となりました

2017年の様子

(お酒屋さん、ボランティアスタッフ、蔵元打ち合わせ)

 

奈良開催ということで

こんなものも探してきました(#^^#) 

これは私も見てみたい!!

あれっ💦
ごめんなさい…

チラシが切れてます(/ω\)

JR駅前、残された駅舎の中。

現在は、情報館とスタバになっています

奈良の情報はこちらで

 

 燗酒劇場2018 

奈良を愉しんで頂けます様に

 

 

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残していきたい物

2018年07月27日 00時25分58秒 | 蔵での仕事

1月前から始めた柿渋塗り、

ラベル貼りの作業場は…

こんな風になりました(#^^#)

ここの壁は、焼き板なので

黒い柿渋を塗ったのですが、

いい感じに

和歌山の道の駅で見つけた漆黒柿渋も

1本で足りました。

冬の間は出来ない、蔵のメンテナンス。

夏の間に出来ることも少しずつ…ですが、

社長と二人

手を掛けて、長く残せるように、

手入れしたいと思っています。

吊り戸、いい色になってきました

また冬に戻って来てくれる蔵人さんにも、

気持ちよく過ごしてもらえますように

 

7月25日(水)は、「燗酒劇場2018」の

3回目の打ち合わせでした。

ホテル日航奈良へ。

お酒屋さん・蔵元が仕事終わりに集まり

打ち合わせを行いました。

元々あった場所から数百メートル移動され、

古い駅舎も残されています。

子供の頃から振り返ると、

この辺りも随分変わりました(^^)

JR奈良駅。改札を出ると↑ この景色です。

ここを左に進んで頂くと(西口)

目の前が「ホテル日航奈良」となります。

 

あとひと月。

燗酒の会。

楽しみにしています

 

 

 

 

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アチチ…

2018年07月20日 15時20分46秒 | 蔵での仕事

ふぅ~。

只今、休憩中です。

本日は、朝から奈良漬け用の酒粕袋詰め(^^)

暑いので、いつもより1時間早く出勤。

それでも、Tシャツの色が変わるくらい、

汗だくデス…。

 

34・5℃

景色は、綺麗のだけど。

シャッターを開けると、額縁のよう

「太郎坊山」が見えます。

 

タンク洗いの手前で、

私は袋詰めした酒粕の袋閉じを!!

1袋、4キロの袋を百数個…

 背がチビなので、

力仕事は、腕・肩・首にきます。

パンパン(笑) 

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再び柿渋塗り

2018年07月19日 23時40分22秒 | 蔵での仕事

通常業務の合間にするので、

なかなか1日で

という訳にはいきません💦

先月は、蔵の吊り戸を数枚。

写真の左、ツヤツヤしている扉もそうです。

(奥に見えている階段は、お友達が

お手伝いで塗って下さいました)

 

そして今、やりかけているのが、

杜氏が塗っている階段の奥の壁…。

蔵は、いくつも増設して建てられていて

むかしむかしは、この壁は外の外壁だったのかな。

先月、こんなものを見つけました。

「渋墨」和歌山で作られています。

 

写真がぼやけて、横になってますが

元、外壁の所に塗りかけています。

どんな仕上がりになるのか。

ドキドキ

 

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見回り

2018年07月16日 10時17分41秒 | 酒米作り

お化粧をして出勤するものの

蔵の作業1時間すると…。お化粧は落ち

汗だく💦

夏の服装は、イベントTシャツが大活躍です。

田んぼの見回りも。

燗酒劇場Tシャツ

平安日本酒フェスティバルTシャツ。

う~ん。

田んぼ色の青・白・緑の中では、

スカイブルーが目立ちます。

これなら暑さで倒れていても見つけやすい(#^^#)

先日の豪雨で、脇の溝に土が溜まり、

田んぼにうまく水が入らないので、

スコップで清掃作業

と、苗の成長には人の力も重要

 

7月1日(日)は、早朝から

ご近所のみなさんと川掃除

水草や藻が川の流れと共に、なびいていましたが、

こんなに綺麗になりました。

魚も集まるくらい、もともと綺麗な川なんです。

この日も、魚が沢山泳いでいまして、

子供の頃、夏休み網を持って

夢中で魚取りに行ったことを思い出しました

暑いですが、夏色・夏景色はなかなかいいものです

蔵の周りの草引きも、残すはここだけ。

蔵の仕事終わりにするので、進みませんが

草引き、好きなんです。

「無」になれます(笑) 

 

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19歳の酒たんぼの今…

2018年07月14日 09時38分09秒 | 19歳の酒プロジェクト

田植えから40日が経ちました(^^)

「19歳の酒プロジェクト」たんぼの経過を

振り返ってみますと…

 5月26日(土)-田植えー

 

6月16日(土)

-田植えから3週間ー

 

7月1日(日)

田植えから5週間ー

 

7月13日(金)

ー田植えから7週間ー

 

この7週間を迎える前に

「溝切り」「中干し」作業を行いました。

ー7月4日(水)ー

なので、7週間目の土はヒビが入り乾燥しています。

溝切りをするための機械

 

水が溜まっている所が、溝切りした箇所です。

溝切り後に、先日の豪雨💦

大丈夫か…。

判りにくいので、別の自社田の溝切り後

 

育成中の苗は「分げつ」し株が増えても

無能な茎となるため

(増えすぎると米粒が小さくなり、

なかには米粒が入らなくなることがあります)

根に刺激を与え「分げつ」を止めます。

ー7月4日(水)-

蔵人、遠藤さんと杜氏

 

「溝切り」を行い「中干し」することで、

土の中の不要なガスを抜き、

これから稲が育つのに、最適な田んぼ作りを行います。

 

中干しが終れば、

再び稲に水を与えていきます

 

 

 

 

 

 

 

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青と緑と白の季節

2018年07月13日 22時50分53秒 | 日記

気持ちが沈み、暫くブログを書けず…

久し振りの投稿になりますm(__)m

その間にも、蔵では日々が過ぎ

先日は、主人と白線引きを行いました

この日も暑い💦暑い💦1日。

早く乾くだろうと考え、

朝から滴り落ちる汗…。

養生テープを貼り、その中をローラーで塗り塗り

暑っ…💦

暑い…。

何度か塗り直し、

乾かし、

「ペンキ塗り立て」張り紙を貼り

およそ4時間

素人ながら、なかなかよく出来ました

空の青と、田んぼの緑と

白い雲とペンキ

暑い夏が、いよいよ始まりました。

 

最後になりましたが、

この度の豪雨で被災された皆様に、

心よりお見舞い申し上げますm(__)m

 

 

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酒米の成長

2018年07月02日 22時57分33秒 | 酒米作り

照りつける太陽が

田圃の緑を引き立たせてくれます。

「19歳の酒プロジェクト」田圃の苗も

ぐんぐん成長し

5月26日(土)  

☆田植え時☆

 

6月16日(土) 

☆田植えから3週間経過☆

7月1日(日) 

☆田植えから5週間経過☆

  

「分けつ」も順調(#^^#)

しっかりと根付き株数も増えてきています

  

そして道路を挟んで斜め向かいの田圃。

水が抜けやすくて…

6枚ある内の、一番手のかかる田圃。

 

お昼間の明るい田圃も、

夜になるとこんな感じです

おぉ怖い-

車の中には,長靴と懐中電灯が常備されております

 

出張帰りの社長も、

7月1日は朝7時前から、ご近所の農家さんたちと

田圃の周りの溝掃除。

明日3日は、朝5時から田圃に入れる水の開栓当番。

 

サッカーも応援したいところ…ですが、

暑い毎日。

体力も残しておかないといけないので、

なくなく、休むことにします

本日も、みなさまお疲れ様でした

 

 

 

 

 

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新しく

2018年06月29日 14時53分40秒 | 大治郎

主人は、名古屋出張

 

本日も蒸し暑いですね…。

 

 

夏の間

やっておきたい事も沢山あるのですが、

先ずは、こちら

蔵の半纏を新しく作り替えました。

出来上がるまでには、数件生地屋さんを回ったり、

 

なにせ、半纏を作って頂いた経験が無い私。

どこで作ってもらえるの??

「呉服屋さんを尋ねようか」と調べたり。

主人のお母さんに

今までは、どこで作られたの?」と

聞くものの…「さぁ、どこやったかいな?」

主人も「どこやったかいな?」と…。

2,3年が経ち(笑)

「これやこれや」と主人のお父さんが

出してきて下さった資料。

ありました(#^^#)

 

17年前に仕立てた半纏、生地も傷むことなく

いい感じになってきたのですが、

夏場が暑く、

今回は少し生地を薄手にし、作って頂きました。

蔵人さんの分と5枚

 

この法被を着て、皆で写真を撮りたいです。 

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只今、帰宅しました

2018年06月29日 01時00分15秒 | 関西末広会・燗酒劇場

本日は、

「燗酒劇場2018年」の

試食会&打ち合わせ会議で日航奈良ホテルへ。

出張などで終電の近江鉄道で帰ってきますと…。

ズンチャカズンチャカ

ズンチャカズンチャカ(前奏)

レソミレソソソ~ 

と、軽快な車内音楽が流れてきます(笑)

帰って、お風呂に入り寝るだけ。

となりますと…いつまで~も、

ソソソソソソラシシッラ~♪

ララララララシララッソ~♪

ミミファ♯ソラシッラソ~!~🎶

お布団に入るまで、このメロディーが

ぐ~るぐる(´▽`*)

今年は、奈良開催です。

ワールドカップ

決勝トーナメント進出決まりました。

おめでとうございます

 

ズンチャカ🎶 ズンチャカ🎶 

お風呂に入ります

 

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