畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

ふれふれ十日に雨よ

2017年05月30日 09時34分57秒 | 酒米作り

一つ 日の本瑞穂の国は 昔ながらに農が本

二つ ふれふれ十日に雨よ 五日五日に風よ吹け

 

先日行われました、

太郎坊宮”お田植え大祭”

 

10番まである「お田植歌」を唄いながら、

一本づつ苗を植えていきます。

 

黄色の袴姿の方達は、奉耕手の苗渡し男性

赤色の袴姿の方達は、早乙女の女性

田圃の両端には、田植え綱を引く早乙女の皆さん。

 

小さいお子さまから学生さんが参加されています。

 

およそ、77年続く伝統行事

 

お田植え大祭

 

下手にある自社田。

田圃にお水を張るのも一苦労

夜中2時半、懐中電灯を持った社長が田圃へ。

やっと御水が入りました

 

九つ 黄金に輝く秋の、垂穂八束穂目に映る

 

この風景を楽しみにしています

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

19歳の酒・6年目始まりました

2017年05月24日 23時47分43秒 | 19歳の酒プロジェクト

投稿が前後しますが…💦

5月21日(日)

19歳の酒プロジェクト・第6期生

始動いたしました

 

メンバーの19歳のみなさんが、

初めて顔を合わせる5月。

ー田植えー酒米吟吹雪

蔵に来られるまでは、

皆さん、きっとドキドキなんだろうな。

と思うのですが、

着替えて準備が終ると、和気あいあい

ホっよかった

 

 田圃に裸足で入るのも、

手で苗を植えるのも初めての体験ですよね

 

「わぁ~」「きゃ~」「おぉぉ!!」 

 

ここでも仲良しに

 

皆で同じ作業をするのは楽しいですし、

いつまでも、皆の記憶に残るといいな.と思います

 

怪我もなく、無事に田植えが終了。

田植え後の御飯も美味しい

 

5月 田植え

7月 案山子作り

9月 稲刈り

2月 お酒の仕込み体験

3・4月 お酒が出来あがり乾杯!!

 

これから、1年間どうぞよろしくお願いします

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

日本酒まつり 横浜タカシマヤ

2017年05月24日 22時54分59秒 | イベント

5月24日(水)~29日(月)の6日間

横浜高島屋さんにて

「日本酒まつり」が開催されています

 

およそ700種類の日本酒や

 

☆恵比須の日本酒バー「GEM by moto」さんの

20メートルにもの!! ロングカウンター

 

☆日本酒ジャーナリストの皆さんが選ばれたおつまみ

 

☆お酒と楽しめる缶詰が150種類

 

☆日本酒と和菓子のマリアージュ(*^。^*)
和菓子と日本酒、このごろよく聞きますねー

 

☆女性杜氏のみなさんのトークショー などなど

盛りだくさん!!

 

詳しくはこちら 日本酒まつり 横浜タカシマヤ

  

事後報告ですが、24日(火)は、

主人もブースにてお酒をふるまっておりました。

君嶋屋社長のトークショーの中でも

ご紹介頂いたようで、

少しお話しをしたそうです。ドキドキ

 

 

 期間中は、横浜君嶋屋様ブースにて、

「大治郎」お買い求めいただけます

 

8階、催会場にて。

お近くにお越しの際は、

是非お立ち寄りくださいませ (*^。^*)

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

2017年酒米作り始まりました

2017年05月22日 23時12分48秒 | 酒米作り

2017年5月14日(日)

いよいよ始まりました!!

この日は酒米 吟吹雪(ぎんふぶき)の田植え日

 

午前中は「19歳の酒」プロジェクトの田植え

午後からは自社田の田植え

 

 

先ずは、午後からの田植えの様子をお伝えします(^.^)

ー杜氏と蔵男アキラさんー

 お酒造りとはまた違う表情です

 

 

いい笑顔や

…せやけど、午前中の「19歳の酒」プロジェクトの名札

まだ付けっぱなし…💦

 

 

ー蔵男8年目の アキラさんー

夏は米作りと梨造りと…etc

 

  

 

 この立派な田植え機は、

田植えを終わられ、片付けで機械を洗う前だと

いうことで、ご近所の方にお借りしたものなんです

 

 

自社の田植え機はこちら  ー昨年の写真ー

重い機械を押しながら歩くタイプ

 

 

それでも、毎年想いは同じ。

今季も、いい酒米が収穫できますように

 

ご近所の農家さんにも、

準備などでは助けて頂きながら、

今年の酒米作りが始まりました

 

 

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

はてなのちゃわん

2017年05月20日 10時03分44秒 | イベント

酒米「吟吹雪」(ぎんふぶき)

田植えの準備が始まっています。

今年は、自社田が更に2反増え、

その新しい田圃のお水は、

冷たく、綺麗な地下水を汲み上げています

 

 

ー先週のお酒の会ー 5月13日(土)

「はてなのちゃわん」様にて

 

大阪高槻駅近く

 

 

 

お酒は「大治郎」の呑み比べセット

&

「19歳の酒」などなど

 

facebookやブログでお越し下さったみなさま。

本当にありがとうございましたm(__)m

 

 社長も嬉しかったようで、

22時40分「まだ、お店~」と(笑)

 

は・て・な・の・ちゃ・わ・ん

落語の演目のひとつデス

 

「花見酒」「親子酒」「試し酒」etc

日本酒がたくさん登場する落語を聞きながらの

お酒もいいですね

 

 

 太郎坊山

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

奈良漬け用酒粕

2017年05月16日 23時02分36秒 | お酒造り

幾つかの、小タンクの中では、

冬の間に踏み込んだ酒粕が

熟成中~。

 

熟成が進むと、だんだん柔らかくなり

黄金色に(ブドウ糖とアミノ酸が反応)  

出来上がったのが「奈良漬け用」の酒粕デス。

今はまだ、少し固め

 

タンクによって、踏み込んだ時期も違うので、

熟成具合をみながら、袋詰めしていきます!!

 

出来上がりは、7月初旬予定(^.^)

いーい香りがし始めています。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

5/13 お酒の会

2017年05月11日 19時40分15秒 | イベント

お酒造りのない、春~秋にかけて

仕込み蔵は、ひっそり静かですが、

作業場では、主人と2人、

毎日、お酒のラベル貼りを行っています

 

 

~本日も、

週末に行われる「お酒の会」の出荷作業~

 

 5月13日(土)

「19歳の酒」「大治郎」ナイト 

 大阪高槻市”はてなのちゃわん”にて。

詳細はこちら→ はてなのちゃわん

 

 お近くのみなさま、

お越しをお待ちしております    

                             畑酒造有限会社 畑

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

2017”愛酒でいと

2017年05月07日 10時28分36秒 | イベント

大変遅くなりましたが、

4月29日(土)は、

「愛酒でいと・10周年」でした

 

~会場は、Zepp Nannba 大阪~ 

 

 

「大治郎」は、第2回目から

参加させて頂いています。

9年目となる今年は

 

奈良の「よばれや」さんとタッグ!!

 

 

4年前の2013年。

お酒の会でもお世話になりました

 

 

 

 

開場前は、こんな感じ

2階のシートも、勿論使えます

 

 

ブース準備と&ライブのリハ

 

 

開場すると、あっという間に

沢山のお客様が(*^。^*)

 

 

そして、

毎年楽しみで仕方のない、オープニング 

今年は!!!!

 

 

 PVに、トシちゃんが登場されました 

蔵元&トシちゃん、オープニング

またまた、

YouTubeにもアップされると思います。

 

是非、ご覧くださいね

 

 

今年は、

中島ヒロトさんも、生ご出演

(ステージ、左の方です)

 

 

 

Sugar Soul & BAGDADA RIDDIM SECTION !!! 

そして、前川サチコさんの ライブ

 

 

 ほんとうにほんとうに、盛り上がりましたよ

会場、全ての方が楽しめるイベントです

 

今年は、あまり写真も撮れず…涙

他のブースを回る時間もなく…(ノД`)・゜・。

 

 

でしたが、

ブースには、お知り合いの方々も

沢山お越しくださいまして、

嬉し(*^^)v

 

 

直接、お話しできることは、

とても励みになっています

 

 みなさま、ありがとうございました!!

「愛酒スペシャル」

大治郎・純米吟醸袋吊りおりがらみ

大変ご好評いただきました。

 

 

 

まだまだ、余韻に浸っております

「愛酒でいと」

 

YouTube画面から、

「愛酒でいと」

で、ご検索を。過去数年分の、PVを

是非、ご覧ください(^.^)

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

5月のイベント

2017年05月06日 23時22分23秒 | イベント

ラベル貼り

作業場から見える”太郎坊山”の緑が

この季節、一番色鮮やか

好きな季節です

 

さて、5月のお酒のイベントのお知らせです。

5月14日(日)

京都日本酒 ドロップキック

 

今年で、8年目のイベント

 

 

 

毎年作られる、Tシャツも思い出の品

大切にとってあります。

 

 

5月28日(日)

おさけ日和

 

 

今年で2年目のイベントは、

地元、県内で開催されます。

少~し歩くと、びわ湖へ。

お天気がよければ、

 

湖岸沿いを歩かれるのも

 

今年の、参加酒蔵です

 

 

5月、半ばは…、

第6期生「19歳の酒」プロジェクトと

自社田のでの植えを行います。

 

今年も、いい酒米が収穫できます様に

お天気と気候を気にしながら、

日々、想いを込めて(*^^)

 

5月。

気合をいれていきます

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

4/30食博覧会’へ

2017年05月02日 10時00分20秒 | イベント

前日、大阪でのイベント

「愛酒でいと」と前後しますが、

4月30日(日)「食博覧会」へ参加してきました。

 

 インテックス大阪

 

開場1時間前。

まだお客様も、ゆったりです

 

 

滋賀県ブースにて

 

「初桜」安井さんご夫妻と

「美冨久」藤居さん・「大治郎」は主人と。

 

同じく、お隣の滋賀県ブースでは

 

 琵琶湖八珍

 

 小鮎の甘露煮や・

ワカサギの揚げたて、天ぷら

鮒寿司など…販売

 

日本酒の肴に、最高なんです。

 

 

 

4/28~5/7 「食博覧会」期間中は、

蔵元が、毎日交代で

店頭にて、お待ちしております

 

 滋賀県ブースは、2号館

1号館~6号館まで。

1日中、楽しめますよ~

 

 

 

 

 

 

開催時間:11時~20時です(^.^)

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする