主人は、名古屋出張
本日も蒸し暑いですね…。
夏の間
やっておきたい事も沢山あるのですが、
先ずは、こちら
蔵の半纏を新しく作り替えました。
出来上がるまでには、数件生地屋さんを回ったり、
なにせ、半纏を作って頂いた経験が無い私。
どこで作ってもらえるの??
「呉服屋さんを尋ねようか」と調べたり。
主人のお母さんに
「今までは、どこで作られたの?」と
聞くものの…「さぁ、どこやったかいな?」
主人も「どこやったかいな?」と…。
2，3年が経ち(笑)
「これやこれや」と主人のお父さんが
出してきて下さった資料。
ありました(#^^#)
17年前に仕立てた半纏、生地も傷むことなく
いい感じになってきたのですが、
夏場が暑く、
今回は少し生地を薄手にし、作って頂きました。
蔵人さんの分と５枚
この法被を着て、皆で写真を撮りたいです。
本日は、
「燗酒劇場2018年」の
試食会＆打ち合わせ会議で日航奈良ホテルへ。
出張などで終電の近江鉄道で帰ってきますと…。
ズンチャカズンチャカ
ズンチャカズンチャカ(前奏)
レソミレソソソ～ 
と、軽快な車内音楽が流れてきます(笑)
帰って、お風呂に入り寝るだけ。
となりますと…いつまで～も、
ソソソソソソラシシッラ～♪
ララララララシララッソ～♪
ミミファ♯ソラシッラソ～!～🎶
お布団に入るまで、このメロディーが
ぐ～るぐる(´▽｀*)
今年は、奈良開催です。
ワールドカップ
決勝トーナメント進出決まりました。
おめでとうございます
ズンチャカ🎶 ズンチャカ🎶
お風呂に入ります
ひんやり涼しい蔵の中も、
ラベル貼り作業中は汗ばむほど
一気に夏日ですね💦
先日はタンク洗いをしました
奈良漬け粕を踏み込んだ小タンクです。
タンクが転がらないように、
タンクストッパーは、しっかりしてあります。
そして、奥にあるフォークリフト
この日も機嫌を損ね…
社長は、エンジントラブルの修理
数年前? 十数年前に購入したのですが、
何年か前から、調子が悪いのです
↑これらが手作業!! ともなると…。
お酒造りにも影響が。
毎年、計画を立てながらの蔵のメンテナンス、
なかなか予定通りにはいきませんね
最近読んだ本の中の1冊
羊と鋼はがねの森
羊とは、フェルトで作られたハンマーのことで、
鋼と、は弦のこと.
ハンマーで弦を叩くことで、ピアノの音が響きます
ー音遊人 Summer－より
弾けば弾くほど自分の音になっていくピアノ。
そして、調律のメンテナンスも必要。
あっ!
酒蔵の道具も同じで、使えば使うほど自分の色になり
メンテナンスも必要
おんなじ、生きものですね(#^^#)
店番を任せて、奥の部屋でピアノ～♪ なんて…
(主人はずっと「いいよ」と言ってくれていましたが)
酒蔵の仕事に慣れるまではと、自分の中で封印してきました。
10月に嫁いで直ぐに、お酒造りが始まりましたので
それどころではなかったのもありますが
冬のお酒造り期間中は難しいですが、
社長(主人)にお店番をお願いし
時間を作っていこうと思います。
勿論、仕事優先で絵(^^)
蔵の仕事もしっかり
小タンク2本目の土用粕、袋詰めを行いました。
4㌔…なかなか重い。
体重4㌔…減らしたい
最後になりましたが、先日の地震。
大変な思いをされましたみなさま、
今尚、気を張られお疲れもあるかとおもいます。
言葉では簡単ではありますが、
こころより、お見舞いを申し上げます
昨日の雨降りと違い晴れ
風もあったので、本日も
社長と、蔵の中の柿渋塗りをしました(^^)
乾かしている間に
時間、作らなあきませんね。
嫁ぐ前にしていた仕事です
気が付くと、3時間弾き続け(店番は社長にお任せデス)
さて、燗酒会のお知らせです
「燗酒楽園」から数えますと12年目になります。
8月26日(日) ホテル日航奈良
詳しくはこちら
関西末広会
夏の燗酒、いかがですか(#^^#)
皆様のご参加、お待ちしております。
梅雨に入り雨が多くなりましたね。
奈良「松尾寺」の紫陽花も満開の頃
雨降りでも楽しみが沢山(#^^#)
6月13日(水)
土用粕の袋詰めを行いました
板粕を冬の間に、小タンク数本に踏み込み
半年前後熟成発酵させたもので、
色は、黄金色
踏込粕、土用粕、押し粕など
地方によって呼び方も色々
瓜や茄子・魚・胡瓜などの粕漬け(奈良漬け)に適しています。
中袋で包んだ4㌔の粕を
袋に入れていきます。
なかなかの重さ…。
”くいくい”っとコツがありまして
人手ある時は、
一人が中袋に包んで形を整える担当
それを袋に入れていく担当
酒粕を小タンクから掘り起こす担当💦
底の方は大変です
もっと大きなタンクに踏み込み、
中に入って、スコップで掘り起こしている時代も
ありましたが、今はこれ(#^^#)
この日は、小タンク1本分袋詰めしました。
土用粕、発売開始いたしました
夏。蔵のメンテナンス ^^)
6月7日(木)
柿渋塗り
午前中～。先ずは洗って乾燥
お天気もよく風もあったこの日。
午後からは、柿渋を塗り塗り
柿渋は、
防腐・防虫効果があります。
お昼御飯後の、柿渋の匂いも
慣れます(笑)
蔵の扉↑
痛みのある個所は、大工さんに直して頂いたり
補修、手入れしながら、長年使っています。
だんだん木の色も
いい感じに
先日、倉庫の掃除で出てきましたヽ(^。^)ノ
先代から使っていた酒造り道具。
6月～8月は
蔵のメンテナンス。
梯子、階段、タンクの蓋…etc
ラベル貼りの合間に、
少しづつ手入れいていきます
昨年のお酒造り
201６年10月～2017年3月の年。
ご縁がありまして、この時はまだ、大学3回生のSさんが
当蔵へ数日間、泊まり込みで来られていました。
おかあさまのご実家の酒蔵(三重県です)
を継がれるという事もあり、
大学の冬休みを利用して蔵へ研修に。
あれから1年が経ち、
大学をご卒業。
この4月から三重県の蔵に入られました(#^^#)
そのご報告に
本日、蔵まで来てくださいました。
朝お電話があり、
社長と「え～!! 来てくれはる～」とソワソワ。
ソワソワというか、ワクワク、ドキドキですね。
造りでは、ほんの数日間でしたが、
こんな風に訪ねて下さるなんて、嬉しくてしょうがない
私達も、刺激を受けまして、
益々、頑張ろう
と思いました。
ありがとう
