３月中旬のとある日の夕方、筆者は、尖閣湾揚島遊園前にある焼肉の「万楽」さんを訪ねてみた。焼肉を食べるのが目的ではなく、このお店のラーメンが美味しいと聞いていたのでその真偽のほどを確認するための訪問だった。このお店の定休日は月曜で、午後５時から９時までの営業である。筆者は午後５時丁度にお店にお邪魔した。店に入ると靴を脱いで座敷に上がる形式で、畳の上に焼肉用の卓上コンロが置かれた４人掛けのテーブル席が４卓ほどあるだけのこじんまりとしたお店である。冬場は主に地元の常連客を相手に営業し、観光シーズンには観光客相手にてんてこ舞となりそうなお店であった。メニューには果たしてカルビラーメン（500円）と言うのがあった。カルビ肉が入っていたら残せばいいやと思いつつ、恐る恐るこのラーメンを注文してみた。７分ほどでこのラーメンが出来上がった。まず、蓮華でスープを掬い一口味見をしてみた。やはり女将さんが言った通り、激辛である！丁度キムチから具材を除いた残りの辛味噌を溶かし込んだようなスープである。麺は細いちじれ麺で凡庸だが、スープは意外にもくせになりそうな不思議な美味さである。にら、葱、卵がほどよい緩衝材になり辛味が中和されているため、何度でも飲みたくなるような不思議なスープだ。スープの中にお肉は一切入ってはいなかった。３０分ほどで食べ終えたが、お客さんは筆者以外に２歳くらいの男児を連れた親子３人が来ただけだった。
唐辛子には食欲増進効果に加えてダイエット効果もあるらしいので、食欲が落ちた夏場やダイエット志向の強い女性読者層にはお勧めのラーメンかもしれない。
