ざいとん＠香椎駅前

こんばんはozeです。

福岡ラーメンショーが開催中ですが、

今年は大物店舗が少ないからか、いまいちノリ気がせず、

こちら、香椎のざいとんに行ってきました。

西鉄香椎駅のそばにあり、抜群のロケーションにあり。

お昼どきなので、ひっきりなしにお客さんが入ってきます。

今回は台湾まぜそばが目的。

見たところ台湾まぜそばのオーダ率は高く、ラーメン：台湾まぜそば＝１：１くらいの割合でした。

 

「台湾まぜそば　ニンニク入り」

表面に卵黄は無し。

台湾まぜそばで主流のはなびインスパイアではなく、オリジナル。

はなびのような、濃厚な味が複合的に絡み合うモダンな味ではなく、

シンプルに辛さとひき肉で食べさせるタイプ。

かつ、タレが少ないので、麺のシットリ感が無いのも特徴。

シンプルなため、ニンニクの香りが引き立ちますねー。

麺はプリプリ感より、ゴワゴワした固めの食感で、噛み応えがあり、うまい。

 

シンプルな味だが、こんなタイプの台湾まぜそばもありで、麺のうまさがストレートに味わえる。

はなびとは違う、素朴なうまさが光ってます。

また食べに来よう。

 

住所：福岡市東区香椎駅前1-17-24

tel：非公開

 

訪問日：2015/11/21

評価：８０点