支那そば やっちゃんち＠清川

こんばんはozeです。

土日は晴れて、天気がよかったですねー。

 

清川のやっちゃんちに行ってきました。

ここのラーメンが無償に食べたくなり、チャリでやって来ました。

土曜の昼どき、お客さんはコンスタントに入ってきます。

 

「汁そば　塩」

これまで醤油ばかり食べてましたが、今回は気が向いて、開店時以来となる塩をオーダ。

ハッキリ言って、うまくなってるなぁ。

開店時に食べた時はスープが薄く、物足りなさを感じたんですが、

今回はダシが濃くなっており、うまい。

醤油よりも、ダシの味がストレートに味わえ、物足りなさは感じません。

麺はスープを吸って途中から柔らかくなるので、如実に変化する。

このプリプリした状態も、スープを吸っているので、スープとの一体感が出て、うまい。

今回で、塩もローテーション入り。

醤油→塩→醤油→醤油→塩　のすみれパターンで回すかな。　w

 

住所：福岡市中央区清川3-12-1

tel：非公開

 

訪問日：2016/1/30

評価：８５点