つじ田＠ラーメン滑走路

こんばんはozeです。

お寒うございます。

 

前回食べたつけ麺がうまかったので、

ラーメン滑走路にあるつじ田に行ってきました。

しかし、福岡空港は改装中とは言え、この動線の悪さは何とかならんモンだろうか？

通路が狭すぎるし、かつ人が多いので、歩きにくいったらありゃしない。

 

さて、ラーメン滑走路は２回目ですが、ざっと見て待ち人数が多かったのが

つじ田と凪で、やはりこのビッグネーム２店は人気がありますね。

 

「濃厚らーめん」

豚骨魚介のラーメンということで、福岡では無いタイプです。

つけ麺と同じく、スープは魚介より動物系の方が強く、まろやかでコッテリしています。

標準的な豚骨魚介スープだと、もう少し魚介が強く、ガツンと来るインパクトタイプ

が多いですが、まろやかで品の良さを感じますね。うまい。

動物系が強いので、豚骨魚介と言うよりは豚骨醤油に近い感覚。

 

麺は中太で食べ応えあり。161g（券売機より）で、量が多い。

しかし161gって、160gでいいんじゃないか？と思うんですが、

1gプラスしてます、というサービス精神の表れでしょうか。

 

改めて王道を行く味だなと思い、作りのシンプルさ、麺の量の多さなど、

大勝軒に通じるものを感じました。

 

住所：福岡市博多区下臼井778-1 福岡空港国内線ターミナルビル 3F
        ラーメン滑走路

tel：092-292-6700

 

訪問日：2018/2/12

評価：９０点