興味は尽きぬ。

 

タイの方より、『ランブータン』をいただきました♪
ふさふさで可愛い色。
なんかのキャラみたい（笑）

 

これは以前にも書いたことではあるけれど。

どこかのＴＶ番組ではないにしろ、日本全国津々浦々、
聞いてみれば、各県各地域によって、
食文化に結構な違いがあるのは面白いものである。

たとえば味噌汁の味噌ひとつ、
また、お雑煮の出汁のとり方ひとつとっても、
出身地別に、かなり答えは違うものでもあるし、
そういえば私などは、店を始めて初めて、
お客さまから聞いて知ったものがたくさんあるぐらいである。

 

皮くるっと一周切れ目を入れて、パカッとむいて「いただきます♪」
子供の頃は、写真で見るだけの南国フルーツに、
「どんな味なんだろう？」と憧れたなぁ...。

 

宮城県出身の方から聞いた、『焼きハゼ』で出汁をとったお雑煮。

これまた、お雑煮でいえば、九州のどこかの方だったか、
「必ず鰤（ブリ）が入る」とおっしゃっていた方もいた。

岩手県遠野出身の方は、
「遠野では焼き肉よりジンギスカンが盛ん」と言っていたし、
各県各地域、聞いてみなけりゃわからない、
独特の食性、食文化があるのは確かのようだ。

 

こちらもきれいな色。
生で食べられるかぼちゃ『コリンキー』
こちらは、横浜市内で獲れたもの。

 

で。

これは実は、各県各地域、だけでなく、
各家庭によっても、かなり違うのではないかと思われるのだが。

まあ、今した話からすれば、各家庭、
両親などの出身地もそれぞれ違うだろうから、
そこが反映されている、というのもあるだろう。

が。

中には、必ずしもそうとも思えない『食文化』というのもあるようで。

そこで思い出すのが、以前ゴンザから聞いた、
『丼モノ』の話なのである。

 

こちらは、色は微妙（笑）だけど珍しい、生のきくらげ。
これまた横浜で獲れたものです。
見るのも、料理するのも初めてー。

 

なんでもゴンザ、昔々、当時の彼女のご実家に遊びに行き、
そこで夕飯時に、彼女とそのご家族から、
「丼モノしかないんだけど、うちでご飯を食べて行かないか？」と、
そう誘っていただいたそうなのであるが、
いざ、食卓についてみれば、
そこには丼に盛られた白いご飯と、
醤油やケチャップ、ソース、お醤油が並べられているのみだったそうで.....

つまり、このお宅では、『丼モノ』とは、
白いご飯に、それらの調味料をかけて食べるものであったのだと。

なるほど、各家庭、食文化（食習慣）の違いはかなりのものだと、
この話ひとつ聞いても、実感するものである。

（ちなみにそのご家族は当たり前のように、それぞれご飯に調味料をかけ、食べていたそうである）

 

っつーことで、よくわからないので、いろいろ混ぜてマリネにしてみました（笑）
生きくらげもコリンキーも、コリコリ、食感豊かで美味しい♪

 

ああ、そういえば私の大好物の『味噌おにぎり』についても、
「そんなの知らない！」という方がいたし.....

（これは白飯を握ったものに味噌をまぶしただけのものなので、前述の丼モノに近いね）

やはり食については、多くの人が興味を持ち、
生きてゆく上でも欠かせない要素だから面白い。

そう、たぶん、聞いてみれば、「これってうちだけ？」って食べ物・食べ方の話、
みんな持っているんじゃないかと思うのだけど.....

あなたには何か、食にまつわる変わった話がないだろうか？