春の使者 ふきのとう

　　　　

春の使者、ふきのとうが土手の陽だまりに顔を出しました。

つぼみをいくえもの苞でまとい、恥ずかしそうにちょっぴりテレながら顔をのぞかせています。

触れると春の香りが漂ってきました。北国で２月にふきのとうが？

最近新聞で知ったのですが、大船渡市は、岩手の湘南とも言われ、県内で最も暖かい地方だそうです。

　　　　 　

「春の皿には苦味を盛れ」　と言いますが、ふきのとうの独特の香りとほろ苦さを体が欲し、早々にみそ炒めをつくりました。独特の風味に気分が引き締まり、パワーをいただきました。