冷やし中華

昨日は三女と陸王子が久しぶりに帰って来ました

職場の近くのショッピングセンターまで仕事が休みだったパパが送って来てくれたのです

皆で一緒にご飯でも食べて帰るかと思ったけれどすでにすき家で鰻丼をたらふく食べて来たので腹いっぱいって事でパパはそのまま帰りました



それでは簡単にとりあえず食べるだけの食料を買って帰りましょう！とササッと買い物をしましたよ


冷やし中華を夕食に食べる事にしました


娘が帰って来て思い浮かぶのがまずは何故か？冷やし中華



出来上がった冷やし中華です



見えないけれど下にたっぷりのレタスの千切りを敷いています

麺を茹でたらザルでしっかり湯切りして冷水で洗って
その後、ゴマ油を絡めておきます

こうすると味が一段と美味しくなる


豚肉のしょうが焼きが少しだけ残っていたのでトッピングしました

これを適当に混ぜながらガツガツペロリと頂きました



陸王子は保育所に通うようになって食の面で特に成長しましたよ

あれだけ食が細くて好き嫌いがあり野菜なんて特に食べなかったのに…


今回は自分からアスパラの豚肉巻きフライを何個もパクパク食べるし


お弁当のおかずに、頂きもののキレイなアスパラで肉巻きフライを作っていたのが残っていたからタッパごと食卓に出したのです



冷やし中華の麺も小さなフォークでくるくる回しながらつかんで上手に口に運ぶし

あまりにも食べっぷりが良いのでビックリ感心しました

嬉しかったです

作り甲斐あるわ～


やはり周りに同じようなお友達がいると
自分も食べないといけないと思って食べるんでしょうね～

嫌いな野菜でも保育所では、えずきながらでも頑張って食べているそうですよ


昼間時間が出来た三女は、今、就職活動中ですが、なかなか苦戦しているようです



しかし、２才５ヶ月の陸王子を思いきって保育所に行かせるようになった結果、親子にとって本当に良かったと思います

陸王子はとにかく外遊びが大好きなんですって

色も少し焼け背も伸びたみたい


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