ピアディーナ風 平焼きパン

今朝は、ヤミーさんの「３ＳＴＥＰ晩ごはん」に載っていた料理に挑戦。

薄力粉を使った平らなパンは、以前に、コカ（スペインのパン）を
作ったけど、この時は、オリーブオイルと水を使ってベーキング
パウダーなし。今回は、牛乳（多め）とオリーブオイル（少なめ）を
使ってベーキングパウダーあり。　どんな違いが出るのかしら！？

生地はすぐによくまとまって扱いやすい。
具は載せずにシンプルに。　オーブン２１０℃で、１５分。
ちょっと焼き色がついて、ちょっとふくらんだパンが焼けました～。



今日の朝食
①ピアディーナ風　平焼きパン　４枚
②玉ねぎのカレー
③甘夏みかん
④カフェラテ



平焼きパンを食べてみると。
ベーキングパウダーや牛乳が入っている分、コカ（スペインの
パン）よりも、ふっくら食感かな。
表面さくっと、中身ふかっと、プレーンな味で美味しい～。

あと、玉ねぎのカレーも、同じ本に載っていたので挑戦。
トマト水煮＋カレー粉＋ニンニクみじん切り、そこに玉ねぎを
丸ごと入れて、レンジでチンするという簡単カレー。
見た目はトマト色だけど味はカレー、玉ねぎは外側シャキッと
内側トローリ、美味しかった☆

本を見て料理すると、普段の自分の料理とは、ひと味違う♪
今度は何を、作ろうかな～。