いろいろメモ。

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読書と料理が趣味。公園に出かけて、のんびり過ごすのが大好きです☆

コカ （スペインのパン）

2009年12月26日 23時41分12秒 | パン＆お菓子作り
ヤミーさんの「３ＳＴＥＰ ＣＯＯＫＩＮＧ パンとお菓子ブック」に
載っていたレシピ。

薄力粉で作るスペインの家庭パンって、どんな？
写真で見ると、ピザというかフォカッチャというか、、、

材料の分量がまた独特で。
薄力粉１カップ・塩小さじ1/8・オリーブオイルと水が各大さじ３って
ずいぶん水分が少ないような。
こねてみると、油分のおかげ？すぐにまとまり、ひと安心。

今回、オーブン２１０℃で、まず生地を１５分焼き。
それから具をのせて（今回は、焼き豚・玉ねぎ・ズッキーニ）、５分
焼いたら出来上がり！



今日の朝食
①コカパン　３枚
②もやしとわかめのスープ
③アロエヨーグルト
④カフェラテ



コカパン。食べてみると、さっくり層のある食感にびっくり！
前に作った、ピザやフォカッチャはもっちり食感だったので
そんなイメージで食べたら大違い～。
オリーブオイルの香りがよくて、パクパク食べてしまいました。

いろんなパンがあるもんだ☆　美味しかった！！

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