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①玄米ごはん(たらこふりかけ)
②ゴーヤチャンプルー
③トマトとアボガドのサラダ(レモンドレッシング)
④大根とえのき茸の煮びたし
⑤生パイナップル
②は、夏ならではの大好きメニュー。
ゴーヤが、そろそろ安くなってきて、嬉しい~。
私は、この苦味が好きなので、厚めに切ってます。
わたをしっかりとって、塩しておけば、ちょうどよく。
③は、アボガドが変色しないよう、レモン汁を大さじ1も
かけたので、オリーブオイルと酢とみじん切り玉ねぎも
入れて、手作りドレッシングにしてみました。
さっぱりしつつも、アボガドのクリーミーさが美味☆