美山でパーマカルチャーを学ぶ～アースガーデン～

かなり端折ってお話しようと思います。
先日ちーちゃん、ちかちゃんで美山に行って参りました。
美山って・・・京都の山奥です。
自然がいっぱいなところ。
ひたすら山でした。
途中の道では、湧き水が汲めるスポットもあって、
自然の恵みをありがたくいただきました。
水がキレイ、って重要やなぁ。
同じ料理するにしても、水で変わるもんね。
美山の生きてる水、やさしい口当たりでした。



「かやぶきの里」にも立ち寄る。
日本昔話的。
　　
あ素敵なパン屋さんにも立ち寄ったー。
「ふらいぱん」やっけな。



ほいで
「アースガーデン」へ。
民宿＆カフェをやっているお店。


めちゃご馳走

おじさまが、ほんと楽しそうに嬉しそうに作ってくれました♪
おからサラダはおうちでも試したいナ。
全部おいしかったぁ～！
おいしいお水で炊いたご飯もサイコーでした


食事の後は、お店の奥様による、パーマカルチャースクール。

パーマカルチャーって一体何なのか、全然わかっていなかったけど
やっと枠組みが見えた感じがしました。
めっちゃ合理的なのです。
意図的に、合理的なことをたくさん組み合わせてデザインする、みたいな。（端折りすぎ？）
でもワクワクする感じやった。
楽しく生活をデザインする、という感じ。

畑のことでは、（あ、「畑」じゃなくて「ガーデン」ですかね）
コンパニオンプラントっていうのが興味深かった。
相性の良い植物の組み合わせ。
この植物があれば、この虫がよらないから、この植物があると良い。
とか。
相性って、あるんですねぇ。
これはすぐ使えそうやなぁ。


すっごいいろんな知識が必要やなぁと思った。
でもおもしろそうでした。
また勉強しよ。


右の手前にあるのは、
「スパイラルガーデン」という、
巻貝な形をしたガーデン。
湿りを嫌うものは上に、湿りを好むものは下に、
日向を好むものは南側、日陰を好むものは北側、
でいろんな植物がぎっしりつまってた！
アースガーデンのお庭はそんなに広くないけど、
ありえんくらいの数の植物たちが共存しているのでした。
すごかったーーーーー
おばさまも楽しそうでした。
いい夫婦やなぁ



そしてちかちゃんの実家がある綾部の、
またまたステキなカフェに行って、ツアー終了。
車内では医療制度について熱いトークを繰り広げていました。
熱い１日でした。

おしまい