超簡単お惣菜！

今日の夕飯に登場した、超簡単お惣菜をご紹介

厚揚げのなめこおろし煮
【材料】
　厚揚げ１枚
　大根おろし適量
　なめこ１袋
　だし汁＆醤油＆みりん　OR　麺つゆ適量

　だし汁に醤油、みりんを入れたものか、面倒なら麺つゆを薄めたものに
　大根おろしを入れ、適当に切った厚揚げを入れて煮ます。
　味が染みたかな～と思う頃（5分位？）、なめこを入れて一煮立ちさせ完成。
　小ねぎを散らすと綺麗です＾＾

　なめこを入れることでいい感じのとろみがつきます。
　大根おろしが辛かったとしても、火を通すので辛くなくなります＾＾
　10分足らずで出来るし、お鍋も一つしか汚さなくて超簡単（料理という
　レベルのものではないですね＾＾；）だけど、揚げ出し豆腐のようで
　おいしいです♪
　時間のない時にでも、ぜひお試しを
　ちなみにこの料理、ある時、冷蔵庫にあるもので出来た思いつきの産物＾＾；
　汁ごとご飯にかけて食べてもおいしいよ
　今日はちょっと味が濃かった・・・



エリンギと豚肉のネギ塩ダレ炒め
【材料】
　豚肉200～300ｇ　（適当でOK。今日は細切れしかなかった…）
　エリンギ　3本位
　茄子　2本位（残り野菜を入れてみた）

　昨日の日記で書いた、ネギ塩ダレのレシピを使って一品。
　豚肉には、あらかじめネギ塩ダレ少々と、お酒で下味をつけておきました。
　豚肉を炒め、エリンギ、茄子を入れて火が通るまで炒めます。
　最後にネギ塩ダレを絡めながら、さらに炒めて完成♪
　こちらも超簡単で、おいしかったです
　個人的には、鶏肉の方がいいかな～と思いましたが、旦那は豚トロにしてくれ！
　細切れだと肉らしくないからNG。とダメ出しがでましたｗ



　やれやれ、今日も夕飯が終わりました。。。
　今日もビールに合うおかずだったので、ついついを・・・
　うまかった～(^ー^* )フフ♪