6月末に仕込んだ、梅シロップとコーヒー酒。
梅シロップの氷砂糖もすっかり溶け、梅もエキスが出てしわくちゃになったので
完成です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0087.gif)
余った梅で漬けたので、完成した量は7~800mlほど。
少ないようだけど、ジャムの瓶2つで作ったからね。こんなものかな![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0052.gif)
着々とみんな飲んで、もう半分位になっちゃってますけど(笑)
梅酒や梅酢は常温でも腐らないのですが、梅シロップは冷所保存がいいらしいので、
ペットボトルに入れ替え冷蔵庫へ。
色は薄いけど、梅のエキスがいっぱい出ているので、とってもフルーティです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0230.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
これを、炭酸水で割ると超おいしいですよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0207.gif)
そしてコーヒー酒。
こちらも氷砂糖はすっかり溶け、コーヒーエキスも出た感じ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0204.gif)
コーヒー豆をずっと入れっぱなしにしておくと渋みが出ちゃうらしいので、
フィルターで濾して、こちらもペットボトルへ。
ただもっと熟成させた方が、アルコール臭さが抜けてマイルドになるらしいので
このまましばらく熟成タイムです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0198.gif)
梅シロップの氷砂糖もすっかり溶け、梅もエキスが出てしわくちゃになったので
完成です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0087.gif)
余った梅で漬けたので、完成した量は7~800mlほど。
少ないようだけど、ジャムの瓶2つで作ったからね。こんなものかな
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0052.gif)
着々とみんな飲んで、もう半分位になっちゃってますけど(笑)
梅酒や梅酢は常温でも腐らないのですが、梅シロップは冷所保存がいいらしいので、
ペットボトルに入れ替え冷蔵庫へ。
色は薄いけど、梅のエキスがいっぱい出ているので、とってもフルーティです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0230.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
これを、炭酸水で割ると超おいしいですよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0207.gif)
そしてコーヒー酒。
こちらも氷砂糖はすっかり溶け、コーヒーエキスも出た感じ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0204.gif)
コーヒー豆をずっと入れっぱなしにしておくと渋みが出ちゃうらしいので、
フィルターで濾して、こちらもペットボトルへ。
ただもっと熟成させた方が、アルコール臭さが抜けてマイルドになるらしいので
このまましばらく熟成タイムです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0198.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/09/d6eb8fde674cd6e523b5b61715ca22dd.jpg)