キムチ

今年も白菜がたくさんとれた

















で、キムチを作った



















といっても「キムチの素」を使ったんだけどね





去年は「箱に書いてある通りの分量」で作ったら



思いっきり「塩辛いのと唐辛子辛い」











で、今年は白菜の量を倍にして作った



でも、まだ唐辛子辛い





で、２回目は白菜の量を３倍にして作った




これでようやく「普通の辛さ」になった



でも「うま味」がなくなった




で、タクワンを刻んで足してみた




美味いやん








本場の韓国では、どうか知らないけど


「日本人好みの味」になった







前に書いたけど


「ご飯（炭水化物）を食べる前に野菜を食べると太らない」らしい



だから、一番先にキムチを食べてから、ご飯を食べる様にしてる












・・・・・今の所、体重に変化は無い

空耳アワー

といっても「タモリ」の事ではない





「探偵ナイトスクープ」という番組で





「トラックの｛バックします｝というのが｛ガッツ石松｝に聞こえる」とか





「カネボウのＣＭの最後で｛しのふさ君、幸せそなの｝と聞こえる」とか





（もう、それにしか聞こえない）













一番新しいのは



「包帯を英語で言うと｛坂東英二｝に聞こえる」というのがあった






ボクシングの、グローブを付ける前に巻くのが「バンテージ」と聞いたけど



あれって「包帯」だったのか






いつも言うんだけど、英語の発音は「聞こえた通りに言った方が通じる」






だから、包帯が欲しい時は「坂東英二」と言う方がいい









「ミシン」というのは「○○マシーン」の事、らしい


という事は、「器械＝ミシーン」と覚えたらいい






関東は知らないけど、関西で「エビフライ」と発音した時の



「フライ」は「ハエ」の事になる








もう一つの「飛ぶ」という意味の「フライ」は



日本人のは発音出来ない、とか・・・











昔に英会話をやってた時に、唯一覚えたのは




「マリリン・モンロー」の事は、アメリカでは「メリン・メロー」と発音する、という事











「人生とは、無駄の寄せ集めだ」と言ったのは誰だったかな？

大根とカブラ

でっかい大根とカブラを貰った




















一升瓶との比較で、大きさが解って貰えるだろうか？











何故こんなにデカイのか、というと




化学肥料をたくさん与えてるから







面白いもんで「おでん」にすると「苦味」を感じるけど




「刺身のけん」や「大根おろし」にすると感じない










でも、どうなんだろう？




体に悪くないのかな？






世の中は「無農薬」には敏感だけど



化学肥料には何も言わないからなぁ・・・







うちの畑は「たい肥」（生ゴミを発酵させて作る）を使ってる



大根も細いけど、味はいい




ただ、カブラの中が黒くなる



・・・・・何故か解らないんだけどね





黒い部分は取って、煮物や漬け物にする




漬け物は、切ってすぐはいいんだけど



次の日には、中が黒っぽくなる



味は変わらないんだけどね






世の中には、まだまだ解らない事が多い

お好み焼き

さっきケンミンショーを見てて思い出した





考えてみれば不思議な話なんだけど





滋賀県の「琵琶湖タワー」という所で「広島風お好み焼き」を売ってた




そこで食べるんだけど



いつも「味が薄いなぁ、もっとおたふくソースをかけてほしい」



と思ってた



でも、店の人が上にかけるだけで、追加はできない






最近になって「どこで食べても、どうも味が濃い」と思ってたんだけど




・・・・・・これって年のせいだったのか？














ついでに思い出した




「広島の人は、牡蠣の殻付きのまま送ってくる」



とケンミンショーで言ってたけど





前に「大阪の姉」から電話があって




「殻付きの牡蠣を貰ったけど、どうやって食べたらいい？」



と聞いてきた事があった






「ガスの上で焼いたら、殻が飛び散ってエラい事になった」




と言うから



「鍋のお湯を沸かして、１個づつ入れて


殻が空いたら取り出して、身を外す


そのまま食べてもいいし、牡蠣フライにしてもいい」






と教えたんだけど



後で考えると、手間がかかるよなぁ・・・

疑問

前に、アメリカのディズニーランドに行った




その時の写真を見てたら、姪が



「ここはどこなの？」



と聞くから




「スモールワールド」と答えたら






「へぇ～｛イッツァ・スモールワールド｝に行ったんや」









神戸の従姉妹も、まったく同じ事を言った

















何故「イッツァ」を付ける？










「ルイ・ヴィトン」でも「ヴィトン」で通じるし




「シャネル」でも、わざわざ「ココ・シャネル」とは言わないだろう




「ティファニー」も、ホントは後に「何か」付いたんだよね








・・・って、今気が付いたけど、全部｛ブランド物」ばっかりだな・・・

ウコン・その後

前に「ウコンをレンジでチンして、乾燥させた」と書いた





その後、それを使ってみた






中華料理みたいに「フライパンに油をひいて、ウコンを炒めてから野菜を入れる」とか






和食の時に「魚を炊く時に、一緒に入れる」とか















・・・・・何か、香りがキツ過ぎる・・・・・

















そういえば、「ウコンの力」のＣＭでやってた






「ウコンなのに美味しいんですよ」














・・・・・という事は？・・・・・・




「ウコン＝不味い」なのか？










・・・・・まぁ「いい経験をした」という事で・・・・・

バームクーヘン

この前、義兄から「マダム・シンコのバームクーヘン」を貰った
















思ったより「しっとり」してた




普通のはパサパサで、あまり好きじゃないんだよな




食べると、ノドが詰まる気がする







前に聞いた話では



「バームクーヘンに蜜をかけて、その上に砂糖を付けて、そこをバーナーで焼く」




と言ってたけど





食べてみたら（赤い部分は）「酸っぱい味」だった





色んな種類があるのかな？








去年（一昨年？）は「堂島ロール」が流行ったけど



ドンドン色々新しい物が出て来るなぁ











前にも書いたけど



最近は「甘い物は自分で買わない」事にしてる




でも「貰った物は、ありがたく食べる」事にしてる








最近は（ご飯の後に、デザートとして）餅ばっかり食べてる





前に「寺にお餅をお供えする」と書いたけど



その後、お寺さんから「お餅をあげる」



と言って、うちにドッサリ持ってきた



かなり冷凍して、残った餅は水に漬けて、毎日焼いて食べてる








・・・・・太らないか、心配だ・・・・・

焼き芋

うちには「焼き芋専用の鍋」がある

















石は別に買ってきた








こんな練炭火鉢を使ってじっくり焼く




















で、焼き上がりがこれ























うちでとれたさつま芋は、水気が多いから




天ぷらにしたら美味しくないけど



焼き芋にすると、水分が蒸発して美味くなる

中国

この前、テレビを観てたら




「４年前から、台湾に中国からの観光客が来る様になった」



という話をやってた






俺は（中国の人が金を落としてくれるから、台湾の店は喜んだだろうなぁ）



と思ったら






「中国の観光客は、エラそうにするし、値段もドンドン値切るから


台湾の人からは、前よりも嫌われる事になった」





と言ってた





なるほどなぁ



特に「同じ民族」だから「上から目線が気に入らない」という事もあるんだろう













別のニュースで



「ＡＫＢ４８が中国に行った時の映像」が流れてた





男のファンが「写真を張り付けたウチワ」を持って応援してた








・・・・ん？・・・・お前さんも「板野友美」のファンかい？








悪いヤツじゃなさそうだな

１月４日

昨日「ちちんぷいぷい」という（関西限定の）番組を観てたら





「１月４日に、敦賀から三方五胡に歩く」というのをやってた







俺も、偶然その日に敦賀に（車で）行った




テレビを観て



（なるほど、他の地方から来た人が観ると、こんなに感じが変わるんだなぁ）と感心した





あの場所が、そんなに有名だったと初めて知った







まぁそれはいいんだけど





後半に雨風がヒドくなってきた




歩いてる人（アナウンサー）が言った








「こんなにツラいのは初めてです」









そうなのか？



俺は、いつもそんな寒い経験をしてるんだけど・・・・・





これが普通だと思ってたけど、そんなにスゴイ事だったとは・・・・







確かに、あの日は「午後から、急に吹雪になった日」だったなぁ・・・















それはそうと、この番組で紹介してた「お雑煮」は




「味噌で味付けして、餅を入れて、上に鰹節をかける」という物だった






俺の記憶が確かならば、前に食べた事がある



ただ、どこで食べたのか思い出せない



不思議な話だ










ちなみに、うちで食べるお雑煮は「ぜんざい」が普通



俺が大阪から帰ってきて、初めて「吸い物風の（甘くない）お雑煮」を食べる事になった