なすカレーを作ったけど

先月は６，１２，１５，１９，２９と５日間の断酒。

今月はまだ一日も断酒が出来ていないので、カレーで乗り切ろうとしたのだが、いざ食べる段になって、またまた金麦（無職になってスーパードライは遠のいてます。）に手が伸びてしまった。
１９６０年代後半の深夜放送オールナイトニッポンのテーマソングがこの金麦のコマーシャルに使われたことで少なくともここに一人、ひそかに金麦に手が伸びている男がいるんだけど。
「それって単なるノスタルジアでしょうね」ってか？

断酒失敗！　反省しきり。

カレーライスはほとんどレシピ不要でもいけそうか。
ニンニクと生姜のみじん切りを油で炒める（火をつける前に、ニンニク＆生姜をいれること）のがポイント。
トマトやなすびが余っていればジャガイモやニンジンの代わりにいれれば夏野菜のカレーができる。
肉も牛の角切りにこだわることはなく、豚コマでも、鶏の挽肉でもいいし、エビやイカでもいいようです。
それともう一つ、何の料理も同じだけれどあく抜きは徹底してやること。手を抜くと、汁物・煮物は失敗しますよ。

今夜こそ酒断ちを。

何か丼ものにでも挑戦しましょうか。