ここのところ冷たい雨が降り続いています。天気予報では今日から回復するとのことですが、青空が見えて、日が差したと思えば時々雨が降ったりして、本当に変わりやすい天気でした。雨の合間に見える岩木山の中腹まで白く雪化粧をしています。
今日から「王林」の収穫に入る。
今年も結構大きく出来ました。
時折、青空が見えるのですが、そうかと思えば雨雲が上空を通り、ザ～ッと降ってきたりで参りました(>_<)。
大きいサイズが多い。
「王林」は鮮度保持袋に入れて、冷蔵庫に入れて、0℃で貯蔵していますので年明けでも鮮度が良く、ほどよい酸味もあり、香りもあって、パリパリとした食感で美味しいです。「王林」といえば、甘いだけ・・・。とか軟らかくなりやすい、と、言う人がいますが、それはスーパーマーケットで、何日も置いたものなので、鮮度が落ちるし、酸味が抜けて甘さが強調されます。本当は「王林」はとても美味しいりんごです。
