冷シャブサラダ

　冷シャブサラダを作ってみた。

　ニンジン、セロリ、新玉ねぎを細くスライスして薄い塩水にさらし、水を切っておく。ちぎったレタスも水にさらし水を切る。皿にレタスを敷き、その上にニンジン、セロリ、新玉ねぎを刻んだものをのせ、最後にさっと湯がいた豚の三枚肉の薄切りをのせる。

　たれは市販のポン酢タイプのしゃぶしゃぶ用のたれでいただく。ゴマだれでも良い。それぞれのお好みで…。