丹波の黒豆

90歳の女性、「まぶたが腫れて痒い」との訴えにて来院。
両方の上まぶたが赤く腫れています。
アレルギーか接触性皮膚炎のような印象です。
お話しを聞くと、豆の収穫時期で毎日豆を触っています、とのこと。
何の豆かをお聞きすると「丹波の黒豆」とのことでした。
おそらく枝豆のサヤにはウブ毛があり、それによるアレルギーだと診断しました。
塗り薬を処方する旨を説明すると、おもむろに手提げバックから紙袋を取り出し、
「家で採れた豆です、召し上がってください」と頂きました。

サヤの両端をきれいに切りとられて下処理されています。
サッと茹でてエビスと一緒に頂きました。
美味しかったです・・・♪