水車による粉挽き・パン屋

オランダで最古のWATERMILで粉を挽き、現在も営業を続けているパン屋さん(BISSHOPSMOLEN）です。（創業１４４２年とあり、日本の室町中期にあたります。）
実はこのWATERMILを何回も見ているのですが、実際に粉挽きを行っているのを見たのは初めてでした。
WORKSHOPもやっており、子供達も楽しんでいるようです。
パンを買って帰り、翌朝食べてみましたが、粗引きの粉のパンでしたので、この種のパンに慣れない私には「ちょっと？」でした。