12月レギュラーメニュー クリスタル・ドゥ・ネージュの製作工程

土台となる生地を作ります。

オーブンで焼きます。

ベリー・ムースを作ります。

冷蔵庫で冷やし固めます。

組み立てます。

台の生地の上にホワイトチョコレートを塗ります。

固まったベリーのムースを載せます。

クレーム・シャンティでナッぺします。

ホワイトチョコパウダーで雪を降らせれば

完成

断面