8Presents cake circle のおしらせ

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友チョコのお返しにいかが?ホワイトデー 1DAYレッスンのご案内 スノーボール

2014-02-27 17:47:25 | イベント

ホワイトデー 1DAYレッスンのご案内



コロンとしたビジュアルもかわいい、
サクサクのまん丸クッキースノーボールを作ります。
友チョコのお返しにいかがでしょう?
出来上がったスノーボールは
お家でお好みのラッピングをしてギフトにどうぞ♪

*ラッピング材をご希望の方は事前にご相談ください。

日 時: 3月7日(金)午後1時~  8日(土)午後1時、3時30分~
    (所要時間約1時間半)     ↑都合により中止となりました。

内 容: 一口サイズのクッキー スノーボール 20個を作ります。
 
費 用: 3,000円

持ち物:エプロン、筆記用具、ミニタオル、お持ち帰り用ケース

お申し込み:下記までお電話またはメールにてお申し込みください。
      ただし定員になり次第締め切らせていただきます。
       mail cake8presents@yahoo.co.jp
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3月 シュー・ア・ラ・キャラメル・オ・ブール・サレの製作工程

2014-02-10 00:00:00 | 製作工程
上に載せるクッキー生地を仕込みます。




生地を伸して冷凍庫へ。







シュー生地を作ります。



卵を加え、最終的にこのくらいの硬さに。




天板に絞り、
クッキー生地を載せて焼きます。



焼き上がり








クリームを作ります。

キャラメルを炊きます。



キャラメルを牛乳で伸ばし、カスタードクリームを炊きます。




キャラメルカスタードにクレームシャンティを加え混ぜます。







シュー生地の底に穴を開け、クリームを絞りいれます。





完成



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2月レギュラーメニュー マカデミアナッツ・クリーム・パイのテーブル

2014-02-04 17:09:04 | テーブルセッティング
マカデミアナッツ・クリーム・パイはアメリカンパイ。
雑材を使い、ナチュラルなリゾートを少しだけイメージしたテーブルです。




















カトラリーはクリストフルですが、
ほかはすべてノーブランドです。

































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2月リクエストメニュー ミルフィーユ・オ・テヴェールのテーブル 

2014-02-03 16:53:27 | テーブルセッティング
ミルフィーユ・オ・テヴェールは抹茶を使ったミルフィーユ。

深緑を指し色に、少々和を意識したテーブルです。

























中央のプレートはロイヤルコペンハーゲン、
取り箸はクリストフル





カップ&ソーサー、プレートも同じくロイヤルコペンハーゲン、
カトラリーはクリストフルです。

















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