8Presents cake circle のおしらせ

8Presents cake circle 
の最新情報をお届けいたします。

8月プライヴェイトレッスンについて

2012-07-22 22:07:29 | その他お知らせ
8月は例年通り、
通常のレギュラーレッスン、リクエストレッスンがお休みとなります。

ただし、お休み中もケーキを作りたい、という会員の皆様を対象に、
プライヴェイトレッスンを受付ております。

たとえば、・お友達やご家族の誕生日ケーキを作りたい!
     ・気になるレシピがある!
     ・ケーキサークルの過去のメニューに作りたいものがある!
     ・一度受講されたレッスンを、再度受講したい!


このようなご要望にお答えします。


レッスンは基本2名からお受けしていますが、
内容によっては1名からもお受けできますのでご相談ください。

日時、開始時間も可能な限り対応させていただきます。

レッスン料は4時間まで通常レッスンと同額の6,000円
それに材料費が別途となります。

この機会に是非ケーキ作りのバリエーションを
広げてみてはいかがでしょう?

皆様とレッスンをご一緒できるのを楽しみにしております♪

*プライヴェイトレッスンは会員の方、
または過去に一度以上レッスンを受講された方が対象となります。



 
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7月リクエストメニュー ウィークエンドのテーブル

2012-07-07 00:02:01 | テーブルセッティング
レモンの黄色を主役に、
ガラスを使って夏らしく涼しげに。









プレート類はお揃いのドイツのもの。
柄がややフェミニンなイメージです。











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7月レギュラーメニュー クレーム・オ・ショコラ・ブラン・シトロンのテーブル

2012-07-07 00:01:08 | テーブルセッティング
小花柄をモチーフにシルバーをあわせ、
クールでかつ可愛らしいイメージのテーブルに。





グラスの下に敷いたプレートは和光のもの



ソーサーは、
アルミのワイヤーを折り曲げて作ったものです。








見えにくいのですが、
センターにはガラスのボールを転がして涼しさを演出



ナイフレスト、ティーマットの下のライナーも、
実は小花柄です













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7月リクエストメニュー ウィークエンドの製作工程

2012-07-06 15:27:25 | 製作工程
焦がしバターを作ります。

鍋にバターを入れ火にかけ





茶色く色づいて来たら火を止冷まします




裏ごしをした状態






生地を作ります。
卵に砂糖を加え泡立てます




もったりするくらいまであわ立ったら
すりおろしたレモンの皮を加え




ほかの材料を加え混ぜた後、
最後に焦がしバターを加えよく混ぜます





型に流して焼きます。





仕上げをします。
焼きあがったらアプリコテをし



レモンのグラズールをかけ乾かします




ピスタチオをトッピングして完成



断面図








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