8Presents cake circle のおしらせ

8Presents cake circle 
の最新情報をお届けいたします。

1月リクエストメニュー モーツァルト・トルテのテーブル

2011-01-12 22:05:09 | テーブルセッティング
白と紺を基調としてシックに、
そしてややクラシカルな雰囲気にまとめてみました。






ティーセットはマイセンのティーカップと兼用カップのセットを2種。

















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2月レギュラーメニュー ミルフィユ・オ・フレーズの製作工程

2011-01-10 00:05:56 | 製作工程
パイ生地を仕込みます

粉の中でバターをカットします





水を加えながらまとめていきます





生地を伸していきます




三つ折をしたら、ラップに包んでねかせます





さらに三つ折の作業を繰り返したら、天板の大きさにのし、
ピケをします





オーブンにいれ、焼き上げます。




冷めたら3枚にカット




さらに細かくカット




クリームを絞り、イチゴを載せ、蓋をかぶせたら





完成です


パイがサクサクのうちにどうぞ♪


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1月レギュラーメニュー タルト・オ・ショコラ・フランボワーズのテーブル

2011-01-05 22:58:28 | テーブルセッティング
大人のチョコレートタルト、というイメージから、
モノトーンでクールモダンにまとめてみました。
















少しだけお正月気分を残して。

















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