8Presents cake circle のおしらせ

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9月のレギュラーメニュー ミゼラブルの製作工程

2013-08-09 01:23:38 | 製作工程
ミゼラブルというと、
今年大ブレイクしたあのミュージカル映画を
連想する方も多いと思いますが、
ベルギーの三大古典菓子として有名なお菓子です。



生地作り

メレンゲにたっぷりのアーモンドパウダーを加えます。





型に流して焼きます。




焼き上がり





クリームを作ります。

カスタード




バターと混ぜていきます




組み立て

カットした生地にクリームを塗りながら重ねていきます。



サイドを切り落とし




カットしたあとココアパウダーを降り




完成



夏場は冷やしてお召し上がりいただくのがお勧めです♪
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