8Presents cake circle のおしらせ

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6月レギュラーメニュー トレスレチェ・ケーキの製作工程

2018-05-10 00:25:46 | 製作工程
スポンジを焼きます。


卵白に砂糖を加え泡立て、メレンゲを作ります。





メレンゲに卵黄を加え混ぜます。




続いて粉を加え混ぜます。




型に流しオーブンで焼きます。



焼いている間に、浸すミルクの液を作ります。





スポンジが焼きあがり、粗熱が取れたら、穴をあけます。





ミルクの液を流してスポンジに吸わせます。




完全にミルクの液を吸わせたら、泡立てた生クリームをトッピングします。





最後にココナッツファインを散らして





完成
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