8Presents cake circle のおしらせ

8Presents cake circle 
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10月レギュラーメニューTart au châtaigne et champignonの製作工程

2017-09-10 00:19:23 | 製作工程
タルト生地を作ります。










焼きあがったタルトケースにクーベルチュールを塗ります。




マッシュルームを細かく刻み




タルトケースに敷き込みます。



マロンクリームを作ります。






マッシュルームを敷き詰めたタルトケースに流します。




クレームシャンティを絞り




パウダーシュガー、カラメリゼした栗をトッピングして完成








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9月のレギュラーメニュー、ムース・オ・パタートゥ・ドゥースのテーブル

2017-09-05 00:06:46 | テーブルセッティング
さつまいもの皮の色味に近いこげ茶をメインにシックなテーブルに。





ティーセットはwedge woodのエスリアル。




ポットはIKEA















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