1月リクエストメニュー オセロのテーブル

オセロのお菓子をオセロゲームの石に見立て、
オセロゲームをイメージしたテーブルに。






センターのプレートは
グリーンのプレイスマットの上にチェックの鍋敷きを置き、
ゲーム盤をイメージ。











個々のプレートも同様に、
グリーンとチェックで統一。











シェイクスピアのデザインされたマグカップを、
花器代わりにしました。

2月のレギュラーメニュー ガトー・ショコラ・オ・テーヴェールの製作工程

生クリームを鍋にいれ火にかけ、
沸騰したら火を止め、クーベルホワイトを加えます。





溶けたら、卵黄を加え混ぜます。




卵白と砂糖でメレンゲを作り、
粉と交互に加え混ぜます。












生地を型に流します。




バットの方には小豆を





もう片方にはラズベリーを並べ、オーブンで湯煎焼きに。





焼きあがったらデコレーションをします。









完成

2015年1月レギュラーメニュー オセロ・タルトのテーブル

オセロにあわせ、モノトーンでシンプルなテーブルにしました。














プレートはオセロ・ゲームの台の色である
グリーンを使って差し色に。