レストラン『ヴァンセット』（立川）

　　　　　　　


　立川にあるフレンチレストラン『２７（ヴァンセット）』に行ってきました。
　　　　　　　　　　
　このお店は立川のレストランの中ではかなりの人気店です。前から一度行ってみようと思ってよくウェブページを見ていたのですが、「本日の予約状況　ランチ・ディナー共にご予約で満席でございます」の掲示が毎日のように出ています。
 また、定休日が月曜日の他に、火曜日も休みになることがあり、前に行こうと思った日がちょうどその休みにあたってしまったこともありました。
　　　　　　　　　　　
 というわけで、初めての来店。今回は７人での会食で個室を使用し、なおかつ支払いもせず、御馳走になってしまいました。ですので、フロア全体の雰囲気やコストパフォーマンス（料理と値段の関係）についてはよくわかりません。ただし、料理と接客についてだけ言えば、申し分なく楽しむことができました。
　レストランはお料理が美味しいことが大前提ではありますが、それだけで心地よい時間が過ごせるわけではありません。店の空間演出や接客を含めてそれが可能になります。７人で料理とワインを楽しみながらおしゃべりをしていたら、あっという間に３時間が過ぎていました。こうした楽しい時間を過ごせるのが、よいレストランというものなのでしょう。
　毎日のように「予約で満席」となっている理由がよくわかりました。
　　　　　　　　　　


アミューズ→「こだわり卵の温度卵」


オードブル①→イベリコ豚のテリーヌ


オードブル②→ホタテのポアレとアスパラガス


魚料理→真鯛とハマグリのブイヤベース仕立て
（※冒頭写真の再掲）


肉料理→牛フィレ肉のステーキとフォアグラ・マデラソース
（子羊料理・鴨料理と選択）


デザート→ブラマンジェとフルーツ
（ショコラショー・スフレグラッセと選択）


　　（この日空けたワイン）


　⇒　フレンチレストラン『２７（ヴァンセット）』

 

<p><a href="https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13022778/?tb_id=tabelog_432e13ba693f3af1882afa3f66f54b9c5b306e79">Restaurant27</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/RC021101/">フレンチ</a> / <a href="https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/R5964/rstLst/">立川南駅</a>、<a href="https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/R5960/rstLst/">立川駅</a>、<a href="https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/R5963/rstLst/">立川北駅</a>）
  <br />夜総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.7
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