お弁当

「こどもちゃれんじ」の先月号のビデオで、4月号の付録のお弁当箱の宣伝をしているのをみたときから、「お弁当箱ほしい、らいげつごうでお弁当箱くるの？」と毎日のように言っていたこぐま。4月号が来たらお弁当箱が入っていました。前もお弁当を作っていたことがあったので、お弁当箱は他にもあるのだけど・・・しばらくこれを使うことにします。

私は、今週は、地元フィラデルフィアのダウンタウンで展示会があり、出展しているため、毎日通っています。なので、こぐまにお弁当を作ることにしました。おにぎりと、適当なおかずや野菜を詰めての、簡単なものですが、おにぎり大好きだし、自分で手で食べられるので、お気に入りの様子です。


今日のおかずはチーズとんかつと、ブロッコリーでした。チーズとんかつは、この間Ｈさんのブログで、「オーブンで作るとんかつ」というアイディアをいただいて以来、はまっているものです。私の場合は、いろいろ試してみて、パン粉を炒るときに、油を使ってしまって後は油は使わないという方法でやっています。

ちょうどまた"Buy One Get One Free"「1つ買うと1つタダ」セールで安～く買った豚肉の塊が合ったので、一つ目はそれを薄く切ってカツにして、残りは塩豚に。もう一つの塊の賞味期限が近づいていたので、これは半分に切って、その間を切ってチーズを入れて、豪快に丸ごと衣を着けて、オーブンで焼いてみました。

これだとヘルシーだしいくら食べても罪悪感があまりないですよね・・・うちは夫もこぐまも好きなので、あっという間になくなってしまいます。あんなに大きな塊だったのに・・・今日3人分のお弁当で一気に半分なくなってしまったのですが、明日のお弁当は残りのカツでカツどんにしようと思います。

フィラデルフィアに通うのは久しぶりです。結婚前に一年近く住んでいて、とても気に入っていた町でした。毎週歩いて通ったチャイナタウンの隣のコンベンションセンターなのですが、つい昔のなじみの店に立ち寄りたくなります。今日はエイプリルフールなので、夫に嘘で「あの店にお昼食べに行って見たんだけどさ」と言ったら、（「ずるーい、自分も行きたかった！」といわれたら、「うそだよーん」と言おうと思っていた）嘘と思ってくれなくて、「あのウエイターはいた？」とか聞かれてあせりました。