８月の天然酵母パン トマト酵母でハーブピッツァ

黒オリーブとトマトのピッツァ




あっという間にできたトマト酵母。
さっそく液種と常備しているレーズン種を使って、
お昼のピッツァを焼きました。

生地を伸ばして、グレープシードオイルを塗って、
岩塩とこしょう
トマトの輪切りに黒オリーブ、赤ピーマン
乾燥ハーブをたっぷり
そしてチーズ

300℃、短時間で焼き上げます。

熱々！
ビールが美味しいっ

Ｂｏｎ　Ａｐｐｅｔｉｔ　！


そうそう…
トマトの液種はこちら



きれいなトマト色。
そして夏の太陽の香りがします。

液種の半分はライ麦粉でかけ継ぎをします。



当分はトマト酵母のパンが楽しめそう