うらぱん

うららの天然酵母パン
…旬の酵母12ヶ月…

8月の天然酵母パン トマト酵母のベーグル

2007年08月08日 | 天然酵母パン
ベーグル  プレーンと黒オリーブ入り2種




ほんのり赤くてトマトの香りがただよう、
そんな酵母を手にしたら、
ベーグルを作りたくなりました。

黒オリーブとの相性もバッチリ

一度ゆでてから焼いて、
モチモチとかみごたえのある生地に仕上げます。

フレッシュなレタスとクリームチーズをはさんだら、
きっと美味しいよ!


Bon appetit !