ギンナンを拾う

皮(臭い)の取り方、精製の方法

 

いろいろな方法があるかと思いますが、

思い付き、自己流でやって見ました、案外簡単に剥けた。

里見公園に沢山落ちていた銀杏の実。

神社、仏閣、公園に沢山落ちています。

銀杏の樹の下に落ちている状態

ギンナンを拾ってくる。とても匂いが強い！臭い！！！

籠に入れて、水の中で銀杏の皮をよく砕く。
この籠は、葛を取って来て、むかし自分で編んだ籠です。
江戸川の浅瀬にて、長靴で入り作業をした。

皮を砕いて砂地に広げた銀杏。皮と粒が分離されるので粒を拾い集めた。

砕いて拾い上げた銀杏、良く水洗いする。

精製された銀杏、案外簡単に粒と皮が分離しました、大成功！！。

 

原理は縄文人と同じでした。
↡
皮のむき方精製方法　

 

 ただ、悪臭とも言える独特のにおいは、サルやネズミなど哺乳類全般に嫌われるため、
生き残ったと考えられる銀杏です。
イチョウの木には雄株と雌株があり、雌株にだけ銀杏の実がなります。
においが嫌われるため、街路樹によってはすべて雄株で統一されている場所もある様です。  

 

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 第34回

香・大賞

作品募集

原稿用紙、800字以内

 

この作品募集に応募しようかな・・と、真剣に考えた。

匂い・香りの違い！！どこがどう違うの

〇　匂いとは➡　そのものから漂ってきて、嗅覚を刺激するもの。
「香水の匂い」「サンマを焼く匂い」
〇　香りとは➡においなどに近い語義であるが，微妙に差がある．
一般に臭覚が感じて好ましいと感ずるものを香りといい

銀杏のあの独特の匂い！！

≪香り≫を馬鹿にするんでない～～よ！よくよく考えて応募してください・・、

審査員に叱られそうなのでヤ～メタ。

 

 

 

 

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