路地にある東珍味、独創的な料理は継続中。｢麻婆豆腐花｣・「黒酢スペアリブ」

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齋藤修が案内するカルチャー(散策・食事)　２０１８０５

　香港路と中山路の間にある店舗はなかなか面白い。龍華楼本店はしばらく休業しているが、その前にある東珍味。以前は黒がゆなど面白いものを作っており、それまでは体験していたが、最近は、その場で作る麻婆豆腐。当たり前であるが、違いは、豆乳と麻婆豆腐の具穝から、正確には麻婆と豆乳から、｢麻婆豆腐｣に変身するらしい。見た目にも面白そうである。以前からやっていた黒酢料理は進化、スペアリブとコラボしたらしい。

 

 

 

 

 

 

中華街で中山路に新しい店舗ができた、｢蘭州牛肉拉面｣。でも笑里寿が閉店 (

中華街で「上海焼きそば」を出している店が多いが、東珍味(路地「香港路・中山路」)がそうかも。

「東珍味」、選べるコースも健在だが、特徴が盛り込まれた「オールスターコース」もおもしろい。