最近は四川料理が敬遠されているのだろうか？謝朋酒楼(関帝廟通り)ではおもしろい表示。

私も多々あるのだが、四川料理とすると｢激辛｣と思い。眉をゆがめる人がいる。四川料理＝辛いというのは本来違う物。四川料理専門店でもいろいろな物を準備している。マスコミなどがゆがんだ報道でどうもイメージを悪くしている感もある。
私がよく利用する中華街の四川料理の老舗｢重慶飯店｣では、ランチでも両方を提示している。たぶん中華街の四川料理等の店も同様の感覚があるのかもしれない。それがこの案内となっているのだろう。

 

 

 

謝明酒楼「四川」①　　「海鮮と豆腐の塩味煮」、魅力的な料理名で謝朋酒楼(関帝廟)に入店