兵庫県のお酒「菊正宗・樽酒」と、ギョウジャニンニク＆小鯛

最高気温８度の予報

昨日は雪が時折ちらつく寒い１日。
そんな日は日本酒(*´▽｀*)・・・冷でも燗でも美味しい辛口のお酒　（神戸市の菊正宗酒造株式会社）。（え～、瓶が黒く見えるけど、実際は緑色）
肴はギョウジャニンニクとエビのミニ春巻きと小鯛の塩焼き。

野菜はギョウジャニンニクとクレソンがメイン・・・採ってくる(^^♪。
お魚は・・・先日下関産の小鯛が２９８で売ってたので、３枚におろして塩を振って冷蔵庫で(-。-)y-゜゜゜。アラはその日のうちに豆腐とネギで汁物。
鯛はシンプルなのが好き!!

あれ？ フキノトウに蕗の葉が出てる

パラパラと

今日は、朝からパソコンでキノコの会の総会資料を印刷 （フォトアルバム）・・・用紙がなくなったけど、新しい用紙のしまった場所を忘れた(ノД`)・゜・ので、買いに行ってきた。
今度は、プリンターが
ちょっとぉ～、なんまいカラー印刷する気なのよぉ・・・私にだって限度というものがあるんだからねと、ムクレタ(-。-)y-゜゜゜。
旦那ぁ～、プリンター貸して!! 　（どうにか１８０枚、３時に間に合った）

今、ようやくパソコンの前。 （前置きが長くてm(__)m）

先日、フキノトウを撮ろうとしたら
あ、可愛い 蕗の葉 がでてる・・・変だけど。
だって普通は葉がないよ、右下のフキノトウ♀みたいに。

これから、あちらこちらへ遊びに行って来よう(*^-^*)。

キノコの会、シイタケのほだ木を作ってきた

１７日は終日雨だったけど、キノコの会会員宅（彼の実家）でシイタケのほだ木作り。（全部用意してくれて、１本５００円という太っ腹な人 (*^-^*)）

９時からだけど３０分くらい前に行ったら、すでに会長や副会長と数人の会員がいて、もう動いてる。
小屋の中とシートの下で、ミズナラの原木に穴をあけ、コマを打って、ほだ木を作った。

原木に植菌用の専用ドリルの刃で穴をあける人。

穴に駒を打ち込む（植菌）。

出来上がったほだ木と車まで１輪車で運ぶお手伝い。
遅れてきた人には、細いほだ木しか残っていなかった。（早い者勝ち）

２時間足らずで作業は終わり、解散。
三々五々とほだ木を積んで帰る・・・はずだけど、会長や副会長と数人は帰る様子がない。
あれ？ 連れだってどこかへ歩いて行く・・・？

エゾライチョウ♂が、支雪裡林道にいた v(^^*)

このあと の予報

昨日（１６日）、（可愛い妹は） 姉に春の香り・クレソンを送ろうと採りに行き、そのあと
久しぶりに支雪裡林道へ行った。
あ、あそこ・・・

エゾライチョウだ !!! （超あせあせで、フロント越しにカシャ）
黒い顎髭を生やした♂

さっさと居なくなってしまった。
（助手席の）旦那は窓を開けて撮った・・・旦那ぁ～、１枚ちょうだい。

今日は、キノコの会員宅でシイタケのほだぎにコマ打ち。
行ってくるね(*^-^*)。

ギョウジャニンニクは、すくすく育ってました～

１４日、お天気につられギョウジャニンニクを採りに行ってきた。
前回と同じ場所!!

８日で、すくすく順調に大きくなって採り頃(*^^)v・・・（採り頃は人によって違うけど）　葉が全開したものは採らない。

土付きのまま冷蔵庫で保存し、毎日に少しずつ食べている。
（洗って保存してもいいけど、香りも味も薄くなる）

あ～、今日はピッカピッカのお天気、どこかへ行って来ようかなぁ。

野の花にも春がきた!! エゾエンゴサクなど

昨９時ころ、今朝の旦那の言葉を思い出した・・・今日は最高１２度でまぁまぁの天気だけど、明日は網走で雪、釧路も雨か雪らしい。

旦那ぁ～、３０分したらギョウジャニンニク採りに出かけるよ。
あたふた準備。（家に居るつもりだったから、台所＆お顔がまだ）

前日に雨が少し降って、気温が上がって、お花が咲きだした。

エゾエンゴサク・ヒメイチゲと、下はアズマイチゲとキバナノアマナ・・・エゾとキバナは山菜で食べられるけど、眺めるだけ。ヒメの花弁が４枚に見えるけど５枚あるよ。

あ、ギョウジャニンニクはね、大きくなって葉が開いてたょ(*^-^*)。

ケヤマハンノキの雄花と雌花、そして花粉症？ (ノД`)・゜・。

釧路に花粉症がないなんて・・・嘘ですょ～ 。
確かにスギ花粉症にはならないけどね、だって杉がないもの。
シラカバやハンノキの花粉で花粉症になるょ。
そのハンノキ類の花が咲いてる。（桜と違って、誰も咲いたって騒いでくれないけど）

下のケヤマハンノキも、たくさんの雄花と雌花をつけ、風にユラユラ・・・花粉をぼんぼん飛ばしてる・・・目や鼻がグシュグシュ(ノД`)・゜・。。

その下で、せっせとクレソンを摘んでる。
食べたくて(*´▽｀*)。

羅臼産メンメでお刺身作ったょ・・・は・じ・め・て(*^-^*)

１１日、いつものスーパーの対面鮮魚コーナー、朱色も鮮やかな羅臼産メンメ。

１匹下さ～い、お刺身にするから大きいの。

だ、旦那ぁ～!! 買っちゃったよ～、お刺身用メンメ(*^^)v
いくらした???
１匹 １９８０円。

メンメのお刺身は、は・じ・め・て

３枚におろすとこまではＯＫ。
皮はどうしよう・・・湯霜作り？　外すか？
初めてなので半身ずつ作ったけど、どちらも美味しい・・・ただ、皮がないと見た目が悪い(^^ゞ。

脂があって、弾力があって、皮もいい感じで、とても美味しかった(*´▽｀*)。冥土の土産かも

（あ～、お刺身は幅の広い方が上だなんて突っ込まないでね。このほうが美味しそうに見えたんだもの）

クレソンにも春がきたぁ～(^^♪

１０日の日曜日、寝不足気味でちょっと不機嫌な（？）旦那に・・・お天気だから、お弁当買ってクレソンを見に行くよぉ～。
先月２７日、自然水の文字に覗いたら、私有地らしく「水を汲む・クレソンを取る方は駐車料金２００円をいただきます」と。あれから２週間経つのでクレソンを見に行ったけど・・・う～ん、環境が好みじゃない。

いつもの場所・幌呂原野へ。
まだ、グリーンじゃなく茶色っぽい色。
裏はグリーン・・・ まだ、（摘む部分が）７㎝前後なので白い根もついてる。

白い根も一緒に、おひたし。
沸騰したお湯の中へ入れ、一呼吸置いたらひっくり返して、冷水にとる・・・全部で３０秒くらい（香りと味が抜けないように、ごく短く）。

このサイズを天ぷらにすると、ポテトチップスみたいにパリパリして美味しいょ。

フキノトウの雄花と雌花 (^^♪

食べごろを過ぎた フキノトウ が、花を咲かせている。
じぃ～と顔を近づけると
可愛いのがいっぱい集まってる。
左の星形が雄花、右のブラシが雌花。

ところで、フキノトウの（ぴゅ～んと伸びた）茎は食べられるょ・・・油いためをご馳走になったことがあるけど、美味しかった。