クレソンにも春がきたぁ～(^^♪

１０日の日曜日、寝不足気味でちょっと不機嫌な（？）旦那に・・・お天気だから、お弁当買ってクレソンを見に行くよぉ～。
先月２７日、自然水の文字に覗いたら、私有地らしく「水を汲む・クレソンを取る方は駐車料金２００円をいただきます」と。あれから２週間経つのでクレソンを見に行ったけど・・・う～ん、環境が好みじゃない。

いつもの場所・幌呂原野へ。
まだ、グリーンじゃなく茶色っぽい色。
裏はグリーン・・・ まだ、（摘む部分が）７㎝前後なので白い根もついてる。

白い根も一緒に、おひたし。
沸騰したお湯の中へ入れ、一呼吸置いたらひっくり返して、冷水にとる・・・全部で３０秒くらい（香りと味が抜けないように、ごく短く）。

このサイズを天ぷらにすると、ポテトチップスみたいにパリパリして美味しいょ。